937:筍乾餡的蒿粿整起來

成功地把自己累趴下了,此刻躺在牀上,腰痠背痛。包好最後一個蒿粿,收拾好廚房,我是連陽臺上的衣服都懶得收了,也實在沒力氣疊了,反正內陽臺不收也沒關係。

昨天遛完自己,就找了一樁麻煩事兒。上次包了豆腐木耳餡的,娃說沒有筍的蒿粿不叫蒿粿。現在買不到毛竹筍了,只能用幹筍代替了。昨兒晚上就把筍乾泡發了,今天上午放電燉鍋裏燉了好幾個小時(電壓力鍋還在老城區沒帶來)。

下午四點回來,忙着切各種丁——筍乾、五花肉、豆腐,炒制雜醬。

艾蒿洗淨,加鹼粉煮,時間稍長一點,至艾蒿軟爛。糯米粉、秈米粉按照2:1的比例放好,用煮好的艾草連同湯汁趁熱和粉,揉至粉團呈淡淡的綠色。

包蒿粿絕對是一個累人的活兒,七十來個蒿粿花了足足一個半小時。包的腳站着都酸,只能坐着包;坐着覺得椅子低了,乾脆跪在椅子上了;包的肩周處刺痛。

只是這累死了的樣子是純粹自找的,買幾個蒿粿不香嘛!答案是真的不香,沒有我自己做的好喫,只能說自討苦吃了。

想着兒子晚自習回來,喫着現做的蒿粿,一臉滿足的樣子,爲了那一句“好喫,我還要”,爲孃的累死也值了。

發表評論
所有評論
還沒有人評論,想成為第一個評論的人麼? 請在上方評論欄輸入並且點擊發布.
相關文章