1.餅皮異常問題找王總彙報，並研究解決方案。
2. 聽了423讀書節的節目並整理了筆記。
3.運動打卡5分鐘。
反思:試驗測試注意事項，
今天圍繞最近水分異常問題，測試了兩鍋特殊的蛋液，
①蛟龍出來的蛋液摻入是否會造成水分偏高
②大罐用到底的蛋液是否會影響
其中①會有影響②則基本無影響。
今天分析了一下前面蛟龍蛋液的影響，做了相應的規範就是：
①蛟龍里出來的蛋液添加量控制標準，每桶5kg
②蛟龍蛋液過濾罐內蛋液最多存15kg,隨時收集使用，不要擠壓。
(今天試驗的時候是蛟龍出來立馬就用了)
另外王總意見是排查了稱重麪粉那裏是不是偏輕，沒發現異常。
明天還要繼續找原因。