有一天，家裏突然停水，也不知道會停水到什麼時候。我是下班回家的時候才知道家裏停水的事，沒有水，就做不了飯，但飯還是要喫的。只能到門口的飯館去隨便喫點。門口那幾家飯館，我們經常去的就是楊記拉麪那家，但昨天剛剛去喫過，所以就不想再去了。
本來我是想着叫個外賣喫的，但是一想到家裏沒水，喝水都不方便，還是去店裏喫吧。正好看到外賣上面的大盤雞看起來讓人很有食慾，就去了楊記拉麪旁邊的那家賣大盤雞的店。其實進店之後就有點不想在那兒吃了，整體看上去，店裏面的燈光讓人感覺有些昏暗，空間給人感覺也很狹小。
也不知道最後是出於什麼原因，還是在那吃了。除了大盤雞，還要了一個涼菜。說實話，涼菜真的是一點兒味都沒有，甜不甜，鹹不鹹的，感覺還沒有自己有家隨便調的涼菜好喫。涼菜喫完，還不見大盤雞上來，上菜速度是真慢。
在大盤雞上桌之前，我已經餓的愛不了，去盛了兩碗米飯配着蘿蔔乾吃了。等到大盤雞上來的時候，迫不及待地開喫。大盤雞喫起來就一個字，鹹！可能它家的鹽比較便宜，但爲什麼涼菜裏面又不捨得放鹽呢！唉，真是一次叫人難忘的就餐。涼菜，涼菜沒有味道，這也就算了，可是你們主打的特色居然也這麼差！真不知道它家的店是怎麼開得下去的。
反正我以後是不會再來了，其他喫過他家大盤雞的可能也不會再去。因爲出門的時候，我聽到有其他顧客在說，除了鹹，還是鹹。一家餐廳，讓食客給上了一個這樣的評價，肯定是一家失敗的餐廳。現在做什麼都講究體驗，開飯店更是要注重這個，不管有沒有其他特色，最最關鍵的就是要把飯菜的品味做上去，最起碼讓大多數人都能夠喫完之後說一句行纔可以。
我在鄭州這些年，在市區裏唯一一次喫的感覺難喫的飯就是這次喫雞。餐飲本身就是一個淘汰率很高的行業，我所見到的，門口的那些個小店，有好多其實是很有特色的，但是都沒有能夠堅持多長時間，就關門大吉了。可能是房租太貴，也可能是其他的什麼原因，總之是都很快關門了。
以後再喫雞，還是自己在家裏做的靠譜。再也不去門口的那家店去吃了，也許過不了多久，那家店也要換掉了。