繼續做飯

妞妞要回來了,接下來我們自己帶娃,這對我們夫婦倆是個很大的挑戰,最直接的就是體現在家務方面,原來不太進廚房的我,最近頻頻在鍋碗瓢盆間有所表現,爲接下來的日子做好準備。

今日份中餐我學會了兩道簡單、有營養的快手菜,一個是排骨玉米湯,一個是醬爆豆角肉絲。

新鮮甜玉米和排骨的組合,有蛋白質、有粗糧,喫肉又喝湯,適合所有人羣食用。最關鍵這道菜真的非常簡單,最關鍵的就是需要時間去熬。排骨焯水後,就扔到砂鍋裏和玉米熬一個小時,最後加點鹽,就可以上桌了。

醬爆豆角肉絲也是一個快手菜。把肉切絲拿料酒醃一下,刀豆切絲(更容易熟、更容易入味),把黃豆醬、蠔油、生抽清水調一個醬料,炒肉絲、豆角絲,加醬料燜炒,也是非常容易上手。

做菜也是一件讓人愉悅的事情,幾次做飯下來讓我對做菜這件事情在認知上有了很大的進步,並沒有想象中那麼難,家人能喫一口自己做的飯,美味、營養、健康,還是一件非常有成就感的事情。

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