五一算是一個較長的假期，除了十一、春節，就數五一假期最讓人惦記了。恰好年中，親人朋友久別難聚，這正是一個絕佳的好時機。
釣魚活動甚是歡喜，收穫也頗豐，拎着一大兜魚回家，連雨點都像是慶祝的鼓點。抓魚是驚喜與歡樂並存，清理魚就沒這麼有趣了。常居鬧市，不得要領，六七條大魚清理完已是深夜，後續操作只能留到翌日。
收穫的魚兒太多，我與A君很難在兩天內喫完，所以第二天的主要任務就是把清理乾淨的魚再簡單加工一下，這樣放置時間可以更久一點。細緻的魚肉裹上一層薄薄的澱粉，在油鍋中走一遍，就變得酥黃誘人。
家裏的切菜刀用了好久，當初買它就是因爲它不太鋒利，對於新手來說，刀口太過鋒利只會增加手上的傷口。不太鋒利的菜刀，和第一次將魚一分爲二的操作，讓這些魚兒看起來不是那麼完美，但是，超乎想象的美味真切地傳達出了這樣的信息：A君的廚藝已爐火純青！