幾年前的我，絕對沒有想到，有一天，我會以做飯、烘焙爲樂，不單純爲喫，更是爲了，好玩......
去年看華姐的保姆從早到晚在廚房洗洗涮涮，覺得那樣子沒有自己，覺得柴米油鹽的生活毫無生氣，覺得那樣子生活久了會對生命喪失興趣。
那個時候的我，也沒有想到，一年後，我開始理解，所有的我覺得，只不過是內在自我的投射，帶着對自己的不認可。
甲之蜜糖，乙之砒霜，很難說清楚哪一種好、哪一種不好，終究各有各的生活。
麪包試了三次之後，開始成功、成型。披薩餅皮的碾壓捏製裏，藏着對成型之後的期許。
黃油是麪糰不粘的潤滑劑，除了酵母，雞蛋是韌勁的來源和膨鬆劑。鹽和糖是否要有，看個人興趣。
烤箱預熱是必須，溫度與時間照做就好，200-220度之間，較低溫度下出來的，常常超預期。似乎又一次跟我說着，時間與耐心背後的無聲力量。
似乎，找到了進來的門道，樂此不疲地試了又試，烤完再烤。
餅乾之後，解鎖了麪包，欣喜~
