看標題可能很多朋友會存在疑惑，西葫蘆不是素材嗎？西葫蘆也能做成早餐餅？是的，你沒看錯，而且操作很簡單，混合各種蔬菜製作而成，營養非常全面，小朋友超愛喫。
食材：
西葫蘆1個、小蔥3根、火腿2根、胡蘿蔔1根、雞蛋2個、食用油、鹽、麪粉。
1、把西葫蘆切成1釐米厚的圈，儘量切的薄厚均勻，然後拿一個勺子把中間的瓤挖掉。小蔥切成蔥花，火腿和胡蘿蔔切成小碎丁，越碎越好。
2、鍋中倒入少量水，加入一勺鹽和少許油，把西葫蘆放進去，焯至變色撈出，大約一分鐘。加油和鹽可以使西葫蘆顏色翠綠，喫起來口感也更清爽。
3、碗中加入蔥花、火腿丁、胡蘿蔔丁、兩個雞蛋、一勺鹽調味、兩勺麪粉，攪拌均勻備用。如果覺得麪糊太稀，可以多加點麪粉。
4、平底鍋預熱刷油，先把西葫蘆圈擺放進去，再舀一勺麪糊倒在圓圈裏，儘量鋪得平整一些。
5、開中小火，烙的過程中注意勤翻面，防止烙糊。別忘記給頂端的西葫蘆刷油，每面烙一分鐘左右，烙至兩面金黃即可出鍋。
美味的西葫蘆餅就做好了，再熱一盒純牛奶，這樣搭配的早餐別提多營養。
每一個人都是廚房裏的大廚，做菜從廚大廚開始。這道美食大家學到了嗎？只要買到新鮮的食材，在家就能輕鬆做到，簡單易學。
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