2021年5月15日 星期六 陰
非常喜歡這麼一句話：
“好的朋友關係所看的從來都不是物理距離的遠近，而是心的距離的遠近。”
人生當中，兩個人就算近在咫尺，卻虛情假意，沒有真心實意也是惘然；就算是遠在千里，卻真心相待，掏心掏肺爲你好，也能讓人溫暖。
真正的朋友就應該是這樣的：也許不常見面，但是在彼此心中始終有着最美好的祝福，希望對方越過越幸福。在彼此需要時，會隨時不遺餘力的幫你。
人這一生，會遇到很多人。但是大部分都是你人生的旁觀者，冷眼看你起落沉浮，笑對你奔波勞碌。只有一少部分人，能夠感受到你的艱辛，能夠設身處地爲你着想，能夠真心的祝福你越過越好。
真心願你越過越好的人，他們如果在你身邊，就會與你分擔風雨，共享風光，無論人生跌宕起伏都對你不離不棄；如果他們與你相隔千里，也會始終關注你，心懷祝願，只要有需要，也會不遺餘力地幫助你。
幸運的是人到中年的自己還遇到了這樣的朋友，她們就是我在杭州結識的師友雪靜老師等，她們今天到北京開會，由於飛機延誤了幾個小時，原本中午可以到的，沒想到下午兩點多鐘纔到，我開完會就在網上約四季民福的號，接着在這家網紅烤鴨店等她們。
我在北京一年多，經常喫北京烤鴨，大家都覺得到北京了不喫烤鴨，彷彿就沒品嚐到京城最具特色的菜，相當於沒來過。北京喫烤鴨的店我還是能數出幾個來的。名氣大的全聚德，悶爐烤鴨的便宜坊，百年老店後海慶雲樓等，這些地方我都去過。而年輕人都喜歡便宜實在的四季民福。這裏都不能預約的，只能當天網上取號或者現場取號才能喫上的。這裏生意好得不得了，是名副其實的網紅店。
終於等來了風塵僕僕的雪靜老師她們，我們四個人圍坐在方桌前，首先上的是烤鴨小料，裏面有黃瓜、蔥絲、白砂糖、果丹皮、蒜蓉兒、甜麪醬等。可以按照個人喜好來添加。師傅先切一盤兒，皮是皮，鴨肉是鴨肉。皮可蘸白糖。鴨肉可蘸醬可配蒜蓉兒。
這酥皮，真香！筷子夾去過，還得小心翼翼夾起來一小片兒，勁兒大點兒就會碎開，在砂糖裏蘸一下， 放在舌頭上。抿一下，砂糖的味道沖淡鴨皮的火氣，甜甜的在嘴裏化開。一同在嘴裏化開的還有鴨皮，真是入口即化，一小片鴨酥皮連渣都剩不下多少，就那麼化在嘴裏，滿嘴醇香。
鴨肉也可蘸醬也可蘸蒜泥喫。鴨肉粉粉嫩嫩，味道溫吞樸實。純蘸醬喫，入口先是醬的甜香，咀嚼之下鴨皮的酥脆，鴨油的軟滑，鴨肉的甜香一起在嘴裏體現出來，這三種口感三種味道真是回味無窮。一般而言，吃了純皮純瘦的鴨肉之後，就是捲餅片的鴨子了，這個片上有皮有肥有瘦，鴨子肉片得大小適中，肥瘦均勻，裏面除了包肉，還根據個人口味包上烤鴨小料，一口喫下去真是各種美味俱全，實在太美了。
我們還點了一道貝勒烤肉。感覺其實就是蔥爆羊肉，更確切的說是少油多醬油版的蔥爆羊肉。一個鐵盤子，小火烤着，從頭喫到尾都能是熱乎的。醬味有些重，這也才壓得住羊羶味，羊肉很嫩，多餘的油膩被蔥吸走了，只剩下羊肉本身的滑嫩甜美。蔥生熟正合適，沒有生蔥的嗆人味道，也不會熟透了出來的甜膩的味道。
也許友誼有一天會變淡，在一起久了有一天也會失去激情。漸漸的，我們變得孤獨卻更加自由。人到中年，我們想要的好像只是內心和周圍一切的平靜，不會再去尋找激情刺激了，只是希望有個能陪自己一起喫飯的人，這就是最好的幸福。
在北京一年多了，除了和女兒一起喫飯，其餘的時候都是一個人喫飯，特別渴望和朋友能夠一起喫個飯。所以，我從今天早上一直到中午都沒喫正餐，僅僅吃了點零食，安靜地等待着雪靜老師她們下飛機後一起喫個飯。
其實，朋友很簡單的，只要能喫到一起、談到一起，才能成爲很好的朋友。彼此感情好，不僅僅是“一條心”，當然也會是“一個胃”。食物真的很好，撫摸胃，然後抵達靈魂。沒有比“喫”更美妙的事情了。有些人能夠成爲朋友，可以很單純只是因爲我們能喫到一塊去，有些人卻始終做不成好朋友，也可以很單純只是因爲我們食性相差太遠。
喫飯喫的不僅僅是食物，更是和在一起喫飯的人關係密切，一頓飯，三分在菜，七分在人。和喜歡的朋友一起喫飯是美妙的享受，而和討厭的人一起喫飯，再美味的佳餚，不過有如嚼蠟、如鯁在喉。朋友之間的談心，沒有比餐桌更合適的地方了。喫飯時從來不會存在話題中斷的尷尬，只要和朋友坐在一起，無論什麼菜都是美味佳餚。
喜歡一個人，自然希望他能體會到我的每一份快樂，自然想要和他分食每段美好的光陰。張小嫺說：“找一個愛的人，就是找那個餘生也會陪你喫飯的人，愛情怎麼離得開肚子？又怎麼脫離得了口腹腸胃？緣盡了，就是從今以後不再一起喫飯了；坐在我餐桌邊的，不再是你。”
友情難道不一樣嗎？不一起喫得盡興，怎麼能知道是不是志趣相投的人？喫都不能喫到一塊兒，還說什麼天長地久的友誼呢？一個“喫”撐起了我們曾經共同的回憶，也即將成爲久久不能磨滅的一種印記。其實，終其一生，我們尋找的，難道不就是那個能一起喫飯的人嗎？