购物指南:贮茗之瓶宜用锡

今读李渔《闲情偶寄•茶具》。

老先生说:“茗注莫妙于砂壶,砂壶安家乐业精者,又莫过于阳羡,是人而知之矣。”(最好的茶具莫过于砂壶,砂壶中最为精美的,又莫过于阳羡所产的,这是尽人皆知的事。)

砂壶,即紫砂壶。生产紫砂壶最出名的地方,是江苏宜兴丁蜀镇。据说紫砂壶的创始人是中国明朝的供春。用紫砂壶泡茶,其性能“色香味皆蕴”早有定论。

老先生说的“阳羡”,是秦汉时的宜兴的古称,好茶的人一定知道阳羡红茶,用紫砂壶泡阳羡红茶,以阳羡红茶养紫砂壶,二者相得益彰。

谈完壶,老先生又谈瓶。“贮茗之瓶,止宜用锡”。“但以锡作瓶者,取其气味不泄”。

锡。金银铜锡,它排老四。以锡器贮茶,我却是闻所未闻,把家中大大小小的器物挨个筛了一遍,也没找到一件与锡相关的,日常贮茶所用,有木箱、细瓷、铁皮、塑料、纸袋、纸盒、玻璃等等诸物,喝茶本不讲究,贮茶更不讲究,若是以喜欢论,还是喜欢以瓷贮茶,原因无他,就是好看。

想到网上购物车里有一套很好看的定瓷茶瓶,一直犹豫着没有下单。当即书也顾不上读,上网将购物车里的瓷瓶删除,另搜锡瓶,锡瓶在网上价格几十元上千元都有。先将不纯的合金排除:“无论磁铜等器,性不相能,即以金银作供,宝之适以崇之耳。(不仅瓷、铜跟茶叶的属性不相容,就算是金、银制品跟茶叶的属性都不相容,用这些材料制成的器物来存放茶叶,本来想保护它,实际上却害了它。)”又将量重较轻的排除:“但以锡作瓶者,取其气味不泄,而制之不善者,其无用更甚于瓷瓶。”最后将双层盖的也剔除:“吾笑世上茶瓶之盖必用双层,此制始于何人?可谓七窍俱蒙矣。单层之盖,可于盖内塞纸,使刚柔互效其力。”

这样一一排除之后,将剩下的几款再三比较,取性价比最高的下单,选购的锡瓶不大,只能装30来克的茶叶,胜在精巧便携。购物车里还有一套黑色的快客杯,捎带也拍回来。

从书架抽出《闲情偶寄》阅读时,怎会想到它竟是本购物指南呢。

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