在本文中小編要給大家分享的是鯽魚湯的做法，湯白如牛奶又沒腥味，喝上一口根本就停不下來！
食材：鯽魚350克、豆腐300克、蔥15克、鹽2克、姜15克、香菜10克、料酒15克、原汁醬油10克
1、鯽魚處理乾淨備用。
2、豆腐切塊，蔥薑切片。
3、魚身兩面斜切幾刀，放入一半的蔥姜，加入料酒和鹽。
4、加入原汁醬油。
5、充分的揉搓均勻醃製20分鐘入味。
6、醃製好的魚去掉蔥姜，鍋裏倒入適量的食用油放入魚煎至兩面金黃。
7、煎好的魚放入燉鍋裏，放入蔥薑片。
8、加入沒過魚身的開水，小火慢燉40分鐘。
9、最後的20分鐘時倒入豆腐塊，放少許鹽，出鍋撒適量的香菜即可。
小竅門：魚煎至金黃燉的時候加開水，燉出來的魚湯呈奶白色，非常的鮮美！豆腐入味十足，魚肉細嫩軟爛，魚湯鮮美可口！
每一個人都是廚房裏的大廚，做菜從廚大廚開始。這道美食大家學到了嗎？只要買到新鮮的食材，在家就能輕鬆做到，簡單易學。
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