【隨筆】桂味荔枝

今天喫到了桂味荔枝。

對於荔枝,以前只知道妃子笑的特點是紅綠相間的外殼,對於“桂味”這個品種的荔枝還真不怎麼了解,於是百度了一下。

看完百度,又對照手邊荔枝的形象,的確是紅殼、小籽的荔枝。

可能“肉質爽脆”這個形容比較主管,不好界定,但“小籽肉厚”是事實。

百科上說它有“桂花”味道,這個沒嚐出來,但是的確不是甜膩膩的荔枝味,而是適度的,汁水不會飛濺滿手的甜味。

說到甜味,晚上喝奶茶的時候小夥伴告訴我,早上主任查房時說,酸奶、檸檬汁等ph偏酸的奶茶飲品,爲了口感,會加糖調味。

所以她幫我點的是芋圓奶茶而不是蜂蜜檸檬茶。也不知道是不是歪理哈哈哈,不過的確對於甜的嗜好是我們人類進化的選擇,因爲在原始人時代,甜=喫飽=生存生產。

說回荔枝,最近在網上看到啦“荔枝玫瑰醬”,和“蜂蜜柚子醬”什麼的一樣,都說飲水類的調味飲品。還和舍友商量說要不要自己做。但是後來百度了一下配料表,還是要放糖熬煮。

然後百度上說,現在在沙拉中加入荔枝也是不錯的選擇,荔枝色白,配上花花綠綠的蔬果,不突兀也色澤鮮明。

還有一道菜就是荔枝+糖醋里脊,因爲都是甜口,互相搭配也不錯。

睡前,覺得臉有癢癢的,想了想可能是荔枝喫多了上火了,畢竟是熱性的水果。晚安,迎接明天的痘痘肌膚smile。

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