Estos organismos pueden ayudar a los agricultores a reducir los efectos negativos de la agricultura. Cuando comen y cavan bajo tierra, las lombrices de tierra, las termitas y otros organismos excavadores mezclan las capas superiores, redistribuyen los nutrientes y aumentan la cantidad de agua absorbida por el suelo. Algunos macroorganismos son fundamentales para las técnicas agrícolas locales. Los agricultores en Burkina Faso y en otras áreas de África occidental alientan a las termitas a vivir y excavar en sus parcelas porque mejoran el suelo.
¿Qué tiene que ver la biodiversidad con los alimentos que comemos?
La biodiversidad nos proporciona una amplia gama de plantas y animales. Estas especies forman la base de la nutrición, las tradiciones familiares y culturales, las medicinas y las formas de aprender y respetar la vida que nos rodea. A lo largo de los siglos, los agricultores cultivaron más de 7.000 plantas y criaron 30 especies de animales para la alimentación y otros usos. ¿Sabías que el queso se hizo por primera vez hace más de 4.000 años en Asia? Comemos muchas partes diferentes de las plantas: tallos, semillas, flores, hojas, cortezas e incluso raíces. Probablemente estés pensando, "¡Qué asco, no como raíces". ¡Da la casualidad de que las zanahorias, las patatas y la mandioca son raíces y se comen todos los días en todo el mundo! La coliflor y el brócoli son en realidad las flores de la planta; el maíz (o maíz), el arroz y los guisantes son semillas; el apio es el tallo; y la lechuga y la espinaca son hojas. En los árboles crecen frutas como mangos, manzanas y naranjas. En las vides crecen frutas como pepinos y uvas. La corteza de algunos árboles se utiliza para hacer té aromatizado o como especias como la canela. La savia de los arces azucareros se utiliza para hacer jarabe de arce. Además, ¡no nos olvidemos de las calabazas o melones, como calabazas, calabacines o sandías! La biodiversidad no se limita solo a las plantas; también se aplica a los animales. Los pollos, cabras, vacas, cerdos, llamas y otros animales domésticos también desempeñan un papel fundamental en la alimentación de la población mundial. Se necesita mucha más energía y recursos para criar animales que para cultivar plantas, por lo que es importante no comer demasiada carne.
1- Comunicarse con los agricultores
La mejor manera de obtener un conocimiento profundo sobre la agricultura mixta y las cosas relacionadas con la agricultura de Kisan es hablar con los expertos. Sus años y décadas de experiencia a través de generaciones les han proporcionado amplios ejemplos de las condiciones climáticas, materiales, tipos de equipos y fertilizantes que funcionarán mejor. Sus agricultores locales lo ayudarán con los patrones de distribución, obtendrán recursos y, ocasionalmente, lo pondrán en contacto con proveedores confiables para impulsar su negocio.
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