以前我总想开个小店，卖一卖小玩意，或者是小书店，还曾经想过跟老妈开个小吃店或者早餐店。对于拥有一双巧手的老妈，我总是对她的能力无论是做菜、经验、服装等等有一种小小的骄傲。我总会说:“还是老妈厉害！”可是我已经毕业也很久了，而且我妈也在家失业很久了，现在也没有开个小店的苗头。
清早，我和老妈开车去太师屯镇去办些事，一方面是给老妈一个朋友送些家里种的菜，还有就是买些农村人养鸡的兽药。
匆匆忙忙的从老妈的一个朋友店里出来，先前肚子饿，想买点东西垫垫肚子。一路上我想吃炸鸡。
可是后来听老妈说
“那里有个面馆，吃碗面。”
“这会儿我更想吃炸鸡。”
一会儿属于夏天上午的燥热，我想了想还是吃些带汤的面吧。老妈带着我，一路找到一个拉面馆。
“这里还有老马拉面啊”，一条街琳琅满目的广告牌，中间挤着一块两米多宽的绿色广告牌。门口有种炸油饼和烧饼的小店，一个二三十岁的小伙子，在挑拣着烧饼和油饼。“来个烧饼，一碗拉面”
“肉烧饼，还是素的”
“肉的”
老妈看到门口的油饼，又加了两个油饼。
小伙子算了账。
”两个油条，一个烧饼，一碗面，一共19。”
付了账。老妈出去了。
在我们等着拉面和烧饼的时候，算过账，结账。那一碗热烫烫的拉面，端上桌。两片牛肉，一片萝卜。记得上学时校门口的那家老马拉面就很好吃。也许，那可以说是正宗。从小店的小伙子的长相和口音攀判断出他是地地道道的穆斯林。那碗拉面也证明，那面跟西北或者校门口的那个面馆是兰州拉面。我搅了搅面，咬了一口烧饼。
之前，有个食客，也是吃着面。跟小店里的小伙子，聊聊两句。我听着，这家小店也开了十多年了。正在这是时，厨房里面走出一个五十多岁多的妇人，端着一碗面给了那个招呼客人的小伙子，她们也开始吃早餐了。
此时，我在想这么多年的小店，到底是什么能支持它能延续十多年。昨天看短视频看到明星卤味火锅倒闭，这家就是经营了两三年，那也是资本运作精英们的心血。也是现在管理学打出的好牌，可是就是一个不起眼的小店，却可以经验十多年。可以是是小店人的淳朴辛勤、吃食正宗或是手艺好，也可以说是竞争小。一个小店的小成功，可见资不是本运作就可以经营下去的。
我要吃完烧饼和面的时候，厨房里走出的一个带着民族白帽的男人走出厨房，原来他们是一家人在打理拉面馆啊。
两三口，吃罢，喝了几口汤。跟那个小伙子打个招呼就出店，心满意足的走了。