夏至，這5道湯水要多喝，清熱解暑又營養，每天換着喝不重樣！肯定會讓你百喝不膩的幾款湯品，食材豐富，口感更出色，千萬別錯過！
一、【大骨冬瓜裙帶湯】
製作配料：大骨500克 冬瓜1圈 裙帶菜1把 生薑2片 料酒1勺 大蔥2段 鹽1勺半
製作方法：
1、先把大骨清水浸泡，儘量把血水浸泡出來，期間多換幾次清水；
2、大骨冷水下鍋，放入1勺料酒、2片生薑、2段大蔥大火燒開，轉小火焯水2分鐘左右；
3、焯水的大骨撈出來再次清洗乾淨，放在高壓鍋裏，加入足夠的清水，加入薑片、1勺鹽入底味兒，按煲湯鍵煲50分鐘左右；
4、冬瓜洗淨去皮，不要把綠色的部分全部去掉，這樣冬瓜不會煮爛，能保持最大的完整性；
5、把煲好的湯倒出來，倒在另外一個鍋裏，加入冬瓜煮5分鐘左右，時間不要太長了，因爲冬瓜很容易煮爛；
6、最後把肉和裙帶菜加進去煮5分鐘左右就可以了。出鍋之前加點枸杞。完美！
二、【絲瓜雞蛋湯】
製作配料：絲瓜2根 雞蛋2個 胡蘿蔔半個 鹽1勺 胡椒粉適量 香油1勺 香菜1把
製作方法：
1、準備所需食材；
2、熱鍋涼油，把雞蛋磕進去，煎至兩面焦黃色；
3、倒入開水，煮上10分鐘左右，把湯汁煮白；
4、絲瓜去皮後切成滾刀塊；
5、再把絲瓜和胡蘿蔔片加進去，煮上3分鐘左右；
6、最後調味：加入鹽、胡椒粉、香菜、香油煮開就可以出鍋了；
三、【玉米排骨湯】
製作配料：排骨1根 玉米1根 胡蘿蔔1根 香菇150克 鹽1勺半 生薑2片 大蔥段1段
製作方法：
1、排骨提前冷水浸泡，儘量泡出血水，然後冷水下鍋，加入蔥、姜、料酒焯水2-3分鐘，然後撈出來再次清洗乾淨；
2、香菇洗乾淨，喜歡造型看好的可以打個花刀，也可以直接切成小塊；
3、1根玉米洗淨切成小塊備用；
4、把準備好的所有食材放在高壓鍋中，放點胡蘿蔔顏色搭配更好看；
5、加入沒過食材的清水，最後加入鹽、生薑片、大蔥段，煲湯鍵煲50分鐘左右；
6、出鍋之後根據自己的口味再增加鹽。
四、【冬瓜排骨湯】
製作配料：排骨2根 冬瓜1塊 生薑2片 鹽1勺半
製作方法：
1、準備2根排骨，提前用清水浸泡，儘量把血水浸泡出來，期間多換幾次清水；
2、排骨冷水下鍋，加入蔥、姜、料酒，大火燒開轉小火焯水2~3分鐘左右；
3、撈出來再次清洗，主要是把表面的浮沫清洗乾淨；
4、把排骨放在高壓鍋裏，加入薑片和少量鹽，按煲湯鍵煮40分鐘左右；
5、冬瓜切成小塊，把綠色的部分去掉，不要去得太乾淨了，保留一點綠色的部分不容易煮爛；
6、大約40分鐘以後，按取消鍵，再把冬瓜加進去，繼續煮10分鐘左右；如果高壓鍋沒有取消鍵，可以先把排骨煮熟後倒在普通的鍋裏，加入冬瓜繼續煮10分鐘左右；
五、【排骨玉米胡蘿蔔湯】
製作配料：排骨2根 玉米2根 胡蘿蔔2根 生薑2片 大蔥段2段 鹽1勺半
製作方法：
1、排骨用冷水浸泡，把血水浸泡出來；期間多換幾次清水；排骨清洗乾淨之後冷水下鍋，加入蔥、姜、料酒焯水；
2、焯水2-3分鐘，撈出來再次清洗乾淨備用；
3、玉米清洗乾淨，切成小段備用；
4、把處理好的排骨、玉米、胡蘿蔔放在高壓鍋裏；
5、加入沒過食材的清水，加入蔥、姜、鹽；
6、按煲湯鍵煲煮50分鐘左右；打開看看，這就是煲好的排骨湯；
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