你们知道怎么做蒸鸡蛋吗？大致步骤是这样的：先把鸡蛋打在一个吃饭的小碗里，再把蛋黄和蛋清快速的划圆搅均匀，接着在碗里接一厘米高的水，然后加小半勺盐，搅拌均匀，放在蒸锅里蒸八分钟左右，就行了。
你以为做蒸鸡蛋就像说的这么简单吗？其实第一步“打鸡蛋”就特别难，我可是陆陆续续打了20多个鸡蛋，才学会这个步骤。我第一次打鸡蛋的时候，小心翼翼的，我拿着鸡蛋，轻轻地朝着操作台的边缘磕，可是磕了半天都磕不破，原来是劲用小了。后来我试着磕重了一些，这次蛋壳倒是破了，但是还没等我反应过来，蛋清就从缝里流出来了，流了我满手，感觉冰冰凉的，我瞬间傻眼了，不知如何是好。
后来鸡蛋打得多了，我慢慢总结了一些经验。先用右手拿蛋，将蛋身磕出一条裂缝，然后将蛋迅速地放到碗的上方，这时候左右手一起配合，从裂缝的地方轻轻地一掰，一个完整的鸡蛋就打出来啦。
磕完蛋后，就拿一个勺子把蛋清和蛋黄快速的划圆搅均匀。其实这个步骤也有一点难度，你需要用很快的速度朝一个方向打圈圈搅拌，否则蛋清和蛋黄就融合不到一起去，蒸出来的鸡蛋就会变得一块白一块黄的。
蛋蒸好后，我还有一个秘诀，能让蒸蛋变得更香，你们知道是什么吗？在蒸蛋的表面淋上一点香油，别提有多香了！
怎么样，蒸个鸡蛋也不是很容易吧？可是只要方法对了，事情就会变得简单。你们也来试试吧！