第一次喝“七碗茶”

緣由

今天應一位好朋友的邀請,參加由市婦聯舉辦的“市婦聯雅學館茶藝課”。

一直對茶比較感興趣,加上學茶道的地點御壺緣就在自己家附近,離家步行幾分鐘的路程。又是週末,有足夠的時間,去學茶道,品茶,還能與衆多的茶友交流,實在是不錯的消磨下午茶的好時間。

品茶

於是下午三點準時到達茶社。

平時經常從這個茶社路過,但沒進去品過他們家的茶。只知道老闆馬思很有商業頭腦。她明顯經營的既有茶社,又有飯莊和自己的茶藝職業培訓學校,並且在雲南有自己的古樹,更厲害是這位女老闆還是心理諮詢師,這個令俺佩服。

進入茶社 ,在老師的帶領下,進入二樓的小培訓室。今天共來了十六位學員,還有一位儒雅的男士,剛好滿座。

落座後,馬老師讓大家坐好,並告訴大家,今天不講課,只品茶,並且是品“七碗茶”。一聽品“七碗茶”,好幾個學員很激動,感覺很幸福。自己這個新手就有點納悶,“七碗茶”,什麼門道!看來有點典故,不然不會這麼受歡迎。先聽老師怎麼安排,回頭補上這個梗。

老師告訴大家,今天給大家品的“七碗茶”是2013年,自家雲南古樹上採摘的普洱製成的熟普。

哇,已經八年了。原來聽福建的一個老闆說過,7~10年的普洱相當於中藥,發酵比較好的時間節點。

老師要求大家全程閉上雙目,只管品茶,有老師和助手添茶。並要求大家,只需坐在椅子的三分一處,脊背挺直,將手自然地放在茶桌上。喝茶時一定要兩臂擡起,與肩同齊,以便茶湯在身體的自然流通。並要求大家全程靜音,好好感受古茶的浸潤、滋養、洗滌。

於是按老師的要求坐好,讓自己的心安靜下來。老師關上日光燈,放上舒緩的輕音樂。等大家都安靜後,開始一輪一輪地奉茶。

以前去南方旅遊,倒是聽過一點茶道,但當時大多是爲了促銷茶,僅僅是一種品茶儀式而已。像今天這種方式的品茶還是第一次,有點新鮮。

於是在靜默中,一輪輪品鑑着這濃郁、甘甜、略有點藥味的深褐色普洱茶。

期間,老師告訴大家,應用丹田氣吸茶,放鬆自己,按自己的節奏慢慢品。

喝第一碗茶時,感覺茶有點燙。但仍堅持按老師的要求,將兩臂舉到肩的位置,十指輕撫木質茶碗,用吐納氣吹拂茶杯杯口,慢慢將茶飲到口中。熱茶經由喉道,順着食道流入胃中,一股溫熱傳到胃壁四周。閉目,慢慢將空茶杯放入桌上,感受口中茶的餘香甘甜。這時身體有些微熱。

接着老師輕盈移步在茶桌間,按順序爲大家奉第二、第三、第六、第七杯茶,並要求大家同時飲茶。最後又徵求大家意見,需要加飲一杯的舉手示意。自己又加了一杯。

至此,感覺腋下已經大漢淋漓,手心在微微冒汗,就連手指縫都在出汗。

期間感受着茶對身體的造訪,所產生的一系列反映。同時想到,一杯茶實在是不易,經由如此多的流程,經受多少時間的洗禮,吸收着自己所不知的美麗山村陽光雨露的潤澤,最後歷經八年,與諸位茶友,一起經由美麗的馬女士的手,奉到大家面前。不能不說是人與茶的美麗邂逅,也是人與茶的一種契緣。

突然想到,今天看村上的書《奇鳥行狀錄》,男主在家閒居時,給妻子買了藍色的紙巾,爲此妻子告訴他自己討厭這種顏色。於是男主反思,自己對身邊的人、事,到底能瞭解幾份,雖然整日耳鬢廝磨同塌而眠,可是,走入內心,特別是深刻的內裏,依然很難,就連一隻整日跟隨自己的貓,都管不了,更難以徹底瞭解。

同樣,我們喫茶,品茶,喝茶,鑑茶,在茶千萬種成分組成中,我們又能瞭解幾份呢,更不要提自己這種茶的門外漢了。大千世界,真實是精妙絕倫。

大家談茶後的感受

不知不覺間,幾碗茶品鑑下來,時間已過了一個多小時,最後,老師要求大家慢慢睜開雙眼,適應一下眼前的環境,再閉上眼睛。然後老師纔打開日光燈後,大家再度慢慢睜開雙面,從品茶的意境中抽離出來,迴歸現實。然後,依次談論各自品茶的感悟。

於是,安靜地聽諸位茶友對品茶感受。有的說,喝茶到幾碗,哪裏哪裏出現的怎樣的感受和狀況,哪裏出了汗,有一位女士說喝茶喝得想發笑;有的說,喝茶喝的想流淚(因家庭的事,高興幸福的淚水);還有的說,上身出汗,下身沒汗。我和同事兩人的嘴,都被燙了一個小水泡(自己的回家才發現)。

最後,聽完諸位茶友的感悟,談了幾點自己的想法。

一是感謝馬女士的奉茶,二是很高興第一次喝到如此有時間沉澱的茶湯,三是謝謝大家的對喝茶的自我內向反饋。並告訴大家,自己會反饋大家一篇文章,記錄今日的茶課。

後來老師又給大家講了一點茶的禮儀。

等大家汗消後,方結束今天的茶課。

感悟

感覺今天的茶,品得很有收穫。如果洗澡是用水清洗身體,那麼這種熱茶品鑑,就是用茶,從內裏清洗身體。從內而外,通過熱茶讓身體不停地排汗,達到清除身體垃圾的作用。雖然是輕微的,但熱天,出出汗,並且是通過這種方式,如同藥物的作用,的確很舒服。

以後,自己在家也可以試試。

七碗茶的典故

下了課,到家,湊愛人做飯的空閒,在晚上查了查關於七碗茶的典故。

原來《七碗茶》是一首詩的名稱,是唐代詩人盧仝的七言古詩《走筆謝孟諫議寄新茶》中重點的一部分。此詩寫出了品飲新茶給人的美妙意境,廣爲傳頌。

唐元和六年,盧仝收到好友諫議大夫孟簡寄送來的茶葉,邀韓愈,賈島等人在桃花泉煮飲時,著名的“七碗茶歌”就此產生。

盧仝的茶歌所表達的飲茶感受,不僅僅是口腹之慾,而是將“竹串子茶”的藥理、藥效溶入其中,醒神益體,淨化靈魂,激發文思,凝聚萬象,製造了一個妙不可言的境界。

現將其中的一部分摘錄如下:

”一碗喉吻潤, 二碗破孤悶。

三碗搜枯腸, 惟有文字五千卷。

四碗發輕汗, 平生不平事,盡向毛孔散。

五碗肌骨清, 六碗通仙靈。

七碗喫不得也, 唯覺兩腋習習清風生。”

《七碗茶歌》是《走筆謝孟諫議寄新茶》中的第三部分,也是最精彩的部分,它寫出了品飲新茶給人的美妙意境:

第一碗喉吻潤,第二碗幫人趕走孤悶;第三碗就開始反覆思索,心中只有道了; 第四碗,平生不平的事都能拋到九霄雲外,表達了茶人超凡脫俗的寬大胸懷;喝到第七碗時,已兩腋生風,欲乘清風歸去,到人間仙境蓬萊山上。

一杯清茶,讓詩人潤喉、除煩、潑墨揮毫,並生出羽化成仙的美境。寫出了茶之美妙。茶對他來說,不只是一種口腹之飲,茶似乎給他創造了一片廣闊的精神世界,將喝茶提高到了一種非凡的境界,專心的喝茶竟可以不記世俗,拋卻名利,羽化登仙。

發表評論
所有評論
還沒有人評論,想成為第一個評論的人麼? 請在上方評論欄輸入並且點擊發布.
相關文章