許多生命中的美，並不是物質，沒有實際利益，但是，情動於中，留在記憶深處，久久不能忘卻。
“美”好像是心裏埋藏很久的記憶，擱置在角落，連自己也忘了，卻忽然被觸動，深藏底層的生命，一時被呼喚了起來。
喫羊肉，當然有快樂，不只喫飽肚子，也在口腔間留有許多滋味。但是，“喫羊肉”的滋味，畢竟與許許多多內心深處極其複雜的心靈變化有所不同。近代美學因此更精細地分別，把口腔上官能的快樂稱爲“快感”，心靈上豐富的滿足才構成“美感”。
孟子說：“充實之謂美。” 的確，“美”使生命充實了起來。
一個人，如果在飢餓的時候，喫一頓羊肉，無疑是非常大的快樂。空空的胃，被食物充滿，一定也是“充實”的滿足。
但是太過飢餓的時候，狼吞虎嚥，甚至飢不擇食，就只有器官上的充實，可能連口腔上的滋味都品嚐不出。“品嚐”，因此並不等於“喫飽”。
物質缺乏，太過飢餓的社會，人如同動物，只滿足生存最基本的需求，“喫到飽”其實無可厚非。但是，人類在脫離飢餓階段之後，一直停留在“喫到飽”的滿足，口腔中所有複雜的味覺潛能都無法開發。
喫得粗糙野蠻，品嚐不出酸甜苦辣鹹的豐富變化，也就品嚐不出五味雜陳的人生況味。
西方人講一個人的生活質量，常常用到“ taste”這個字，中國從東漢以後，特別重視“品”。
欣賞詩的書叫“詩品”，欣賞畫的書叫“畫品”，評論人物舉止性情叫作“人品”。“品”也就是“品味”。“品味”兩個字都與“口”有關，但已不是用來“喫到飽”的“口”
“品”如果不是一個口，而是三個口，一定是口腔的味覺已經有了不同層次的需求。生活有品味，生命有品味，還是要有比“喫到飽”多一點的精神心靈上的滿足吧。
一個人沒有“品味”，即使財大氣粗，仍然是精神上的窮人。
一個社會，沒有“品味”，物質越富有，精神越是困窘空虛。