Restaurantes virtuales
Los restaurantes virtuales son un concepto nuevo que está creciendo junto con el mercado de aplicaciones de entrega; piense Valencia, restaurantes, oficinas, despachos, locales, equipo de oficina, equipo industrial, cocina en Uber Eats y Grubhub. Estos restaurantes aceptan pedidos a través de aplicaciones en línea y utilizan "cocinas fantasma" o cocinas virtuales que ofrecen menús virtuales a los clientes para llevar.
Pros:
Costos de mano de obra e inventario muy bajos y un aumento constante de las ventas
Marketing de menú digital económico que captura una parte de la demanda de restaurantes en línea
Agilidad para experimentar fácilmente con diferentes conceptos para encontrar y hacer crecer los más exitosos
Contras:
Menos control sobre la demanda entrante y el servicio al cliente cuando se depende de aplicaciones de terceros
Necesidad de gestionar el impacto en la moral del personal de trabajar con pedidos online sin recibir propinas.
La alta volatilidad y rentabilidad de este concepto inicial puede ser demasiado arriesgado para algunos
para más información- https://valencia.bedpage.es/BusinessForSale/