讀阮直的涼拌境界

今天讀到了阮直的《涼拌境界》。我看完這個標題的第一眼反應就是，怎麼辦？涼拌。說到涼拌菜，其實也算是一種配菜。

提到配菜我就想到了鹹菜，這是一家麪店裏面的配菜。收銀臺邊放着一大盆鹹菜外加一疊子白色的小碟子，自取自用。

這家的鹹菜一點都不鹹甜絲絲的。點上一碗他們家的招牌黃魚面，用碟子取一些鹹菜配着一起喫。味道好極了簡直絕配，我喜歡上這裏吃麪也有一部分原是因爲這個鹹菜。