大暑養生聖湯——三豆湯

今天進入大暑節氣,一大早起來,就先用紅小豆、黑小豆和綠小豆熬了一砂鍋三豆湯。待三豆在沸水中煮開了花,我先盛出一半的湯分入兩個大海碗裏,接下來把昨天剩下的米飯放入到砂鍋內,煮三豆粥。

三豆湯有什麼功效呢?爲什麼我稱之爲大暑養生聖湯呢?下面就來分享一下三豆湯的功效和做法。

三豆湯又叫三豆飲,是用黑豆、綠豆、紅豆(也可用赤小豆)熬製的湯或粥,也可以是用三種豆子磨成的豆漿飲品。

三豆湯含有豐富的蛋白質、脂肪等營養成分,具有活血解毒、降低膽固醇、消腫解毒等功效。詳解如下:

1.活血解毒:三豆湯含有豐富的蛋白質、多種維生素以及微量元素,具有活血解毒的功效。可用於治療痱子、疥瘡、痘痘、溼疹、皮疹、風疹、食慾不振、四肢無力、腰膝痠軟、舌苔厚白、口舌生瘡、手腳冰涼等症。

2.降低膽固醇:三豆湯含有的磷脂酰膽鹼、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰氨酸、磷脂酸等,具有降膽固醇、降血脂的作用。

3.消腫解毒:三豆湯有消腫解毒的功效,尤其是赤小豆性平,味甘、酸,入心、小腸經,含尼克酸,具有消腫解毒、利水除溼等作用。三種豆磨成漿飲用,能提高抗病能力。

三豆湯宜忌:

適宜人羣:患有痤瘡、痱子、溼疹、心煩氣躁者;

禁忌人羣:易過敏、胃潰瘍者、陰虛而無溼熱症狀、小便清長者;

三豆湯不宜與生冷食物同食,二者過量食用後有可能導致腹瀉。

三豆湯的做法:

將上述三種豆洗淨,用冷水浸泡至漲,加水適量煮沸至開花,以白糖調味或放置溫熱時飲服,也可以磨成豆漿煮開十分鐘以晾放至適宜溫度飲用。

發表評論
所有評論
還沒有人評論,想成為第一個評論的人麼? 請在上方評論欄輸入並且點擊發布.
相關文章