寶丹：郭弟兄教我燒菜3

三丁醬

①豆腐丁（買稍硬點的豆腐切丁，丁切得稍大些放入開水中燙一下撈出備用)；土豆丁切得稍小一些放入冷水中七八分鐘，浸出澱粉控幹水分（先用四分熱的油炒至變色發亮)備用；香菇丁（用溫水泡開香菇切丁備用)。

②完了以後弄肉末蔥姜爆炒，花椒粉醬油各適量放入翻炒，完後放入香菇翻炒，再放入土豆丁翻炒，最後放入豆腐丁翻炒加入食鹽，加入水，少許糖、再放點雞精小火燉十分鐘，就可以出鍋了。

這個三定醬可以拌麪條喫（最好再配點黃瓜絲）平常喫飯也可以作爲一道菜。

丹丹老師準備好了嗎？可以抽空試一次，味道不錯呦。