剛開始接觸咖啡，瞭解了很多手衝咖啡的器具，摩卡壺算是其中之一，也是用得最少，甚至都很少見到的器具，但又是讓我十分心心念唸的手衝器具。
雖說摩卡壺是手衝器具，貌似它也是手衝器具中唯一能做出濃縮咖啡的存在。對於沒有意式咖啡機的我而言，擁有它，就如同擁有了整個咖啡世界。
得到摩卡壺的過程相當的莫名其妙。朋友剛來重慶時，對重慶的一切都充滿着期待，找到住處之後置辦了很多傢俱，其中就包括一套摩卡壺。但她並非咖啡愛好者，甚至，她幾乎不喝咖啡，只是爲不時之需，或許某一天會用到，就買了。
後來房屋到期，她沒有住的地方，就搬到了我這裏，自然摩卡壺也到了我這裏。
作爲一名手衝咖啡愛好者，家裏出了單品豆，就找不到其他任何咖啡存在的形式。常常看到別人用摩卡壺萃取出的咖啡液油脂滿滿，相當憧憬。
拿到摩卡壺之後，嘗試了很多次，除了日常咖啡飲用，也做過幾次特調飲品，從未看到過豐富的油脂。由此，曾一度以爲自己拿到的是假的摩卡壺，對摩卡壺的好感也在日益減少。
咖啡的存在形式有很多種，而要產生豐富的油脂，從來都不是單品咖啡豆的職責所在。一直以來，單品咖啡豆注重自己的身份，之一般只以阿拉比卡豆的純種身份出現，它只負責清心寡慾，散發多樣魅力；而意式拼配豆卻相當圓融，它不僅是阿拉比卡豆，還必須和羅布斯塔豆混成哥們，因爲這樣才能得到更豐富的油脂，兩者也因此達成良好的默契，深受各大咖啡館和咖啡愛好者的喜愛。
摩卡壺是“黑白”兩道皆能喫開的存在，和單品豆結合，能得到一杯酸甜平衡的咖啡；和濃縮咖啡結合，能得到一杯幹勁十足的濃縮的咖啡。它不在乎誰會找上門來，只是儘自己最大的能力，釋放咖啡本來的精彩。
知道這些之後，竟對摩卡壺產生別樣的好感，從此也開始與其長期相處下去的情緣。