第一次品香識香課

受豔青的影響,也跟着辦了一張210元的會員卡,可以參加活動21次。週末有時候也挺忙,這一次終於可以去參加,又一次體驗了劉姥姥進大觀園的感覺。

沉香不是木材,是樹木受傷或者是被菌侵染之後分泌的汁液。蜜(越南)香是在傷口和樹木之間,所以油脂經常混雜着木材;鷹木香是從四周向內不斷的滲入,所以在好香的橫截面上基本上看不到木材,完全是油化的;莞香是片狀的,只在靠近木質的一側。

惠安系的香,包括莞香和蜜香,前者內斂,像大家閨秀;後者直接奔放,像江湖俠女。而星州系的鷹木香,有着果木味,像江湖隱士。

影響香等級的因素主要有香氣(最重要)、結油(沉水否?)、含水量(年份)、成材與否、產地等。老師面前擺着的沉香,論克來估價,有的每克1500元左右。靠我最近的一個盒子,標出價格是4800元。第一次知道這些“木頭”這麼值錢。老師說真正價格高的已被有錢人收藏了,咱們平時看不見。

以前只知道沉香可以做飾品,可以做香及篆等,今天老師講才知道,沉香還可以煮水喝(補氣),可入藥。我們今天喝的就是沉香水,是30年的沉香。於是慢慢啜一口,邊尋思:得多少錢?

老師開始要焚香讓我們聞和識,面前盒上三塊沉香分別是蜜香、莞香和星州系的代表,都會品一下。論克來賣的沉香,燒一下?這得多土豪?!這些想法隨即被擊碎。

老師擺了一個白色的小瓷盤,拿了一把小刀,把面前的沉香取過來,用刀子刮幾下,讓屑落到瓷盤上,然後又用小刷子在沉香上刷了幾下;小刀存留的也用小刷子刷乾淨;將這些屑再用小刷子刷到香爐內。

香爐是電動的,老師纖纖玉指旋轉,加熱……我坐的位置是第一個,接過來像對待襁褓中的嬰兒一樣,又小心又激動……輕嗅,馬上傳給下一位———香有前味後味的差異。一共品了四款香(每款加熱後的香末,老師都用小刷子刷進一個小塑料盒中,認真擰上蓋子),或許受老師講解的影響,我喜歡果木香的隱士。

聞香結束,老師又給我們四個用密封袋裝着的“沉香”鑑賞,我們認真地去識別,這塊是蜜香?這塊好像油化不夠?……老師拿起袋子一個個講解———大家都自嘲地笑,兩塊造假材料,兩塊基本上沒香味的劣質沉香!所以,對於“香”的認識,我們遠遠不夠;也對於購物,有了一定的理性,能消費的起的,哪怕買個桃核也行,消費不起的,絕對不貪便宜買假貨———在很多領域,我就是小白。

整個空間裏一直有香氣在縈繞,淡淡的,飄渺的,忽近忽遠,是品過的餘香,還是屋子裏的擺設,還是老師耳墜的飄動……那些香,與我自己在家燃過的,有相同又不同,但都嗅進記憶了。

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