八月的田野，太陽出來曬了兩天，熱得牛和雞都躲在樹蔭下。這是法國人休息度假的月份，村裏人倒多了，是一號查爾斯家旅館的客人。除了清晨和日落，鄰居馬克家的拖拉機，都停歇在穀倉裏。房東走之前，又開着他新的小拖拉機幫我們剪了草，我第一次走到了這個房子的後院，馬克家的西梅樹緊靠着我們家的石頭院牆，樹上的西梅只有大拇指頭大小，紫黑色的，我摘了個，還沒軟，嚐起來酸澀，還有點苦。
晚餐的時候，孩子們說能不能做點好喫的呢？我看着籃子裏的桃子，好吧，我們試試做桃子派吧。
拿出一張酥皮鋪在烤盤上，用叉子將酥皮戳出無數小孔，將桃子剝皮，桃肉均勻鋪在酥皮上，什麼也不用添加，只把多出來的酥皮將桃肉包裹好即可。
將烤盤放在200度的烤箱裏，三四十分鐘後，溫暖的桃香飄了出來。看看酥皮已經泛黃，桃子派就做好了。
桃子是我們都愛喫的水果，從沒有想到，顏色嬌豔的桃子，經過四十分鐘的烤炙，玉白嬌紅的桃肉依然顏色生動，沒有一點菸火焦氣，只是桃汁烤得如膠似漆，被酥皮包裹着，切開酥皮如清亮的蜜汁一般流淌。這半透明的桃汁，和着紅白相間的桃肉，咬一口外酥內軟的黃油酥皮，淋漓盡致，滿嘴都是香甜軟糯的滋味。
孩子們都說桃子派好喫又好看，喫完了，都問，明天還有嗎？當然啦。
從沒有想過，在法國，可以這麼容易喫到桃子。家裏的院角有兩株桃樹，穀倉邊也有一棵，今年春天都開了雲朵一樣的桃花，二株粉紅，一株玫紅，現在都秀氣恬靜，累累然的樣子，除去蟲咬鳥啄過的，足夠孩子們喫到夏天結束了。
慵懶的八月，來塊桃子派吧。
