紅薯渾身都是寶！
從莖到葉到果實，都是美味。
昨天從老家帶的紅薯葉、紅薯杆，中午用紅薯葉吃了菜合，晚上用紅薯杆做了菜火燒！好喫！
紅薯杆子是紅薯植株上的嫩莖，含有豐富的維生素、葉酸、膳食纖維，可以預防動脈硬化、抑制癌細胞的活性，也可以促進腸胃蠕動、緩解便祕、積食的症狀，具有促消化、保護血管、防癌、通便的功效。
其實我是最近纔開始喫紅薯杆的，姐妹們都說好喫我才嘗試的。紅薯杆可炒可焯，可當菜可做餅。前幾天在老家炒過一次，蒜爆香加辣椒，然後倒進食材，加醬油鹽等翻炒，最後出來真的挺好喫的！
今晚我想嘗試菜火燒。先把紅薯杆焯一下。然後撈出、過涼、切碎，放進小盆裏。然後切入青紅辣椒幾根。加十三香、醬油、味精、香油拌勻。把發好的面揉成小劑子，然後一個一個擀好，像包包子一樣。捏好，拍平，最後放入電餅鐺中，一次三個。烙好後取出，一個個黃橙橙的，咬一口，脣齒留香！清新勁道，還有一些微辣的味道！
哈哈，今日裏終於過了紅薯癮了！美！
