湘西多山林。山多林多，山珍也多，枞菌就是湘西人人见人爱的佳肴。
枞菌按颜色分为红枞菌、乌枞菌两种。红枞菌一年生几季，乌枞菌一年只生一次；红枞菌、乌枞菌形状相同，味道差别很大：乌枞菌味道远远鲜美于红枞菌。就“产量”而言，乌枞菌要比红枞菌低得多。味道美，“厂量”低，价格自然很好，一斤乌枞菌在湘西各县市场上可卖五六十元，就泸溪县来说，好的乌枞菌曾经卖到七八十元一斤。
湘西各县山林都生枞菌，尤其是红枞菌。但乌枞菌生成规模的，只有古丈、永顺两县。
今年泸溪红枞菌生得特别多，像是老天下了一场“枞菌雨”。往山林跑的人一拨接着一拨，回来的路上，是一揹篓一揹篓、一胶桶一胶桶，很难看到空手而归的人。
爱人虽好吃但也好动，我是好吃不好动。她抓住了周末的机会，喊我去采枞菌。地点是高大坪，出门时已经十二点多钟。
我是预备抱着空桶去空桶回的心理，采枞菌要早，这个时候才去，哪里还有枞菌——除非是枞菌多得“撞腿”。
没想到枞菌还真是多得“撞腿”——在爱人与我到了高大坪的一片枞树林后，很快就发现了枞菌。无需用刀刨，也无需用棍挑，它们就长在铺有枞树毛的地面上，或是一些叶片形状不一的植物中间，全露的、半露的都有，好不费眼，你就可以发现它。
正如赚钱不费力，费力不赚钱，采枞菌也是一样。无需到处转，也无需钻刺篷，我与爱人就在那片枞树林附近来回转，每转一次都有收获，只一个多小时，就采了大半桶子。这种效率，我是多年未见。像我这样的人都能采得到枞菌，说老天像是下了一场“枞菌雨”就不是夸张而是写实了。
回家的路上，途经老城，街道两侧四处可见大堆小堆枞菌。再绿色的美味的食材，多了就不值钱，往年三四十一斤的红枞菌，今年降到一二十。对于爱美食的泸溪人来讲，是饱口福了 。
兄长全身瘫痪，嫂子全天照顾；母亲早过古稀之年，无力采枞菌。我知道母亲的性格，即使枞菌降到几块钱一斤，也是舍不得从菜市场上买点。
到家后，爱人用小桶装了一些枞菌，叫我送给父母。我一股风似地去了，不作片刻延误。