大廚養成記之紅燒土豆

今天第2次做紅燒土豆，味道不錯，有進步。

覆盤：

1.因爲看了一眼手機，導致土豆最後有點焦了。應該小火燒三分鐘，大火收汁。我是大火直接燒焦了。

2.上次做的時候土豆切的有點小了，導致最後喫的時候有點夾不住。這次吸取教訓，切的大一點。

3.湯汁放的時候能大概蓋住土豆就行，不能放太多了。