佘村,謎一般的古村落(三十五)


也許,正是佘村的好山好水造就了小廚娘的輝煌。

青龍山莊其實不是什麼景區,也不是什麼度假村,而是小廚娘精心打造的一家餐飲休閒門店。

在青龍山莊裏,可喫到用料講究、擺盤精美的淮揚菜。

一隻碩大的八寶獅子頭裏,竟然加滿了八樣寶貝:炒米、薏米、花生、糉子等等,一端上來,就能聞到撲鼻而來的香氣。而其做工工序也彰顯出烹飪精細,據說要花上足足8個小時,不是一般的複雜。等熱氣騰騰的獅子頭一上桌,你輕輕舀起一勺入口,那種肉質的緊緻,高湯的入味,糯米的粘糯和蛋黃的鮮美,脣齒留香而不膩人,讓你一口就愛上!

還有臘味煎鍋巴也非常有特色,讓你想到久遠的“年味”。無論是當點心還是當主食,一口就能酥到你!用兩片鍋巴夾一片香腸、一片臘肉“塞”入嘴中,脣齒間便留着臘香味和鍋巴的香酥。香腸的香,臘肉的鮮,加上酥脆的鍋巴,碰撞在一起,讓人慾罷不能……


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