2021年9月18日 星期六 晴
前天在小區旁邊看到附近居民種的扁豆爬滿柵欄，開出白色和紫色小花朵，隨手拿出手機拍了幾張。一旁正在田間勞作的一居民好奇地看着我，這有啥好看好拍的喲，扁豆都還沒長出來呢。
記得小時候我家也種過扁豆，那是農家最主要的季節菜，扁豆好種養，撒下幾粒種子，就能出苗，再給搭個架子，或者直接種在靠近菜園柵欄的地方，它就能順勢爬滿支架，開出一片一片的花兒，花兒謝了之後就會長出一串一串的小扁豆來。
那時只有一種開白花的白色（其實是淡綠色）扁豆，長大工作成家後才發現菜場裏還有紫色扁豆，我隨拍的紫色花應該就是紫色扁豆吧。
我家石頭愛喫扁豆，每到扁豆季節，只要見到有賣的就必買一點。前不久在超市正好看到有，我買了一點，回家摘後清洗乾淨，先焯水沖涼，再爆炒即可。
我記得小時我們喫扁豆都切絲爆炒，我自己後來做的時候不再切絲，而是一掐兩半，小的甚至整個焯水，這樣喫起來更有帶勁。
還別說，喫扁豆的好處很多：比如能夠化溼消腫，因爲從中醫食療的角度來講扁豆性味甘、淡、平，對於體內溼濁較多所導致的四肢無力、四肢水腫、腹水的人，如果適當喫扁豆有很好的化溼消腫的好處。
從中醫角度看喫扁豆還能夠健脾開胃，因爲扁豆入脾經和胃經，對於脾胃虛弱導致的脾溼所困、消化不良、噁心、嘔吐、腹痛、腹脹的人，如果適當喫扁豆，通過滋補脾經和胃經而有很好的健脾開胃、促進消化的好處。但凡事都有利弊，喫扁豆也不適合患寒熱病者，患冷氣人，患瘧者。
