海倫司酒館的三板斧
見：一板斧，是門店租金便宜。最好的地方最近也最貴，那就開在距離黃金地段遠一點又沒那麼貴的地方。
二板斧，是人工費便宜。駐場、調酒師等等，統統沒有。酒也是成品酒，大打節省了人力成本。
三板斧，是採購成本便宜。門店多，議價能力強，同樣的酒可以價格更便宜，重要的是主要是賣自家的酒，價格就可以更便宜。
年輕人來酒吧的核心需求：不是品嚐美酒，也不是獨自買醉，而是尋求一個有“微醺氛圍”的線下社交空間。
海倫司賣的不是酒，而是高性價比的酒精社交體驗。
感：機會屬於有心人
思：酒館的本質是什麼？大家在一起喝酒，本質就是喝酒+在一起，所以對這兩個需求進行極致的優化，近距離+便宜+場所（酒館這個社交空間）
有一個比較像的案例就是五菱宏光MINI EV ，直接把價格屠到了2萬多。甚至很多女性都抵擋不住這樣的價格誘惑，買了發朋友圈。低價+安全+顏值=銷量第一
行：身邊的一切都可以“核心需求+極致低價”重新做一遍