聊聊安化黑茶 (4)



  那麼安化黑茶憑空出世橫掃漢、川茶的原因是什麼呢?很簡單,就落在一個“利”字上。記得馬克思說過那麼句話,大意是“當利潤達到10%時,便有人蠢蠢欲動;當利潤達到50%的時候,有人敢於鋌而走險;當利潤達到100%時,他們敢於踐踏人間一切法律;而當利潤達到300%時,甚至連上絞刑架都毫不畏懼。”



  《安化縣誌》對安化茶葉資源的描述是:“山崖水畔,不種自生,”,“崖谷間生殖無幾,唯茶甲諸州縣。不僅茶多,且質優”。在巨大的利益誘惑下,對市場信息嗅覺敏銳的山西茶商把腦袋往褲腰上一掖,翻山越嶺跑到安化來,與佔有得天獨厚產地優勢的聰明的安化人一拍即合,開始仿製四川烏茶。這個歷史節點大家一定要記住,這是真正意義上人爲主動探索黑茶類發酵、製作技術的開端,且在安化成功。於是,大批的廉價安化黑茶開始從這裏私運,出湘入川,冒充川、漢一帶的茶銷往邊疆以牟暴利。去安化旅遊,可以到江南鎮中洞村黃花溪與新化縣沿溪交匯處的古蹟緣奇橋看看,這裏就是當年山西茶商從四川越境走私茶葉所走辰酉古道的必經之所。他們來安化當時的行話叫做“進山”,進山後,就住在資江沿岸的江南、邊江、小淹東坪、酉州、黃沙坪一帶。明朝林之蘭輯錄的《明禁碑錄》把晉商叫做川商,就是因爲晉商把四川作爲安化茶葉運輸的中轉站。晉、陝二省茶商從四川越境湖南私販安化黑茶,一條路沿安化船載入資水,經益陽,進洞庭湖,過長江,到達湖北荊州卸船,就地加工黑毛茶,然後再由此走陸路入四川。一條路走辰酉古道,經洞市、鷂子尖、新化、懷化辰溪、由酉陽進入四川。

  就當時來說,走私安化黑茶利潤有多大?安化黑茶相比漢、川官茶又有多麼招人待見呢?咱們看看歷史上由安化黑茶引發的兩件事就知道了。

  明太祖朱元璋有個女兒叫安慶公主,是朱元璋與馬皇后嫡出。歐陽倫,進士出身,娶安慶公主爲妻,官至都尉。曾“奉使至川、陝”,其時“數遣私人販茶出境”,從中牟取暴利。沿途官員懼其勢力,都裝聾作啞,沒有敢過問的。也算這位駙馬爺倒黴,偏就遇到了一位不聽邪的。有一次他私販數十車安化黑茶出境,被一位耿直的巡檢官吏阻行,歐陽倫氣急敗壞,竟然動手將巡檢官吏狠狠地打了一頓。吏不堪其辱,向朝廷報告。朱元璋大怒,將歐陽倫賜死。明太祖洪武年間,茶葉120斤可換上等好馬一匹。明萬曆年間,上等好馬一匹換茶三十篦,中等二十,下等十五。可見明代販運安化私茶的利潤之高,連錦衣玉食的當朝駙馬都不惜鋌而走險。

  在那時候,少數民族貴族飲用的茶葉主要由明政府撥賜。《明會典·茶課》上記載過這麼一件事:“弘治三年(1490年)....令今後進貢蕃僧該賞食茶....不許於湖廣等處收買私茶,違者盡數入官。”.相比漢、川一帶的茶,安化黑茶滋味醇和厚重,竟然讓西藏刺嘛朝貢回藏時,不用朝廷撥賜的四川烏茶,專門跑到湖廣去非法收購湖南安化黑茶。安化黑茶的美味可窺一斑。



(部分圖片來自網絡)

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