【日更】喫火鍋

不知道爲什麼火鍋是如此受人喜愛,尤其是天冷的時候更是如此。昨天就和同事約好中午一起喫飯,本來想去798看看,因爲今天的天氣,最後改道爲喫火鍋。

火鍋分爲幾種,最爲常見的是北京銅鍋涮肉和有名的四川火鍋,

銅鍋涮肉講究的是肉的鮮美,麻醬汁的調法好像都挺一般的。

四川火鍋喫的是底料的麻辣,也在於食材的考究。記得在重慶和成都喫火鍋還是有一定的區別的,但喫完之後會有一個奇特的情況,就是身上不會留有火鍋的味道,而且即使喫飽了依然會再聞到火鍋的味道依舊覺得想喫,火鍋店的老闆講在四川喫火鍋,他們不會增加各種添加劑,因此身上不會有味道。調料汁香油也是非常講究的,每家店也不太一樣,但於我而言,我好像沒有吃出來有什麼特別。

喫火鍋還在於和誰一起喫,也是一件不一樣的體驗。

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