《孤獨的美食家》這部劇開頭說了一句話：“美食，是平等地賦予現代人的治癒。”其實這種治癒追求的無非是隨便、簡單、溫暖、私密。
20世紀60年代的時候，汪曾祺先生在張家口沽源縣下放勞動。他曾把在當地採到的一枚大白蘑帶回北京，爲家人做了一大碗鮮湯。
孩子們興奮無比，誰知，他的妻子喝着喝着，卻哭了，眼淚落在碗裏。汪曾祺先生問她怎麼了，她只低頭答：“太好吃了。”接着，她又盛了一碗，笑着大口喝起來。
當時汪曾祺家裏只有一張三屜桌、一個方凳，牆角堆着一牀破棉絮。他口袋裏小心翼翼地揣着一點錢，爲孩子們添了個鹽水煮毛豆。下放之前，他留下的字條，妻子還完好地保存着——“松卿，等我四年！”施松卿始終守着三個幼小的孩子，在這裏等着他。
過後，他回憶說：“我當時覺得全世界都是涼的，只有這碗裏一點是熱的。”一時間，兩地分隔的思念、瀕臨絕境的委屈、口袋裏沒錢的落魄，在聞到菜香味時都煙消雲散了。
在《四重奏》裏有一句臺詞引發過很多人的共鳴：“哭着喫過飯的人，是能夠走下去的。”
貧困時的鮮香菌湯也給生活帶來遐想和奔頭。只覺得認真好好喫飯的人總是有希望令自己更好地生存下去。熱乎乎的食物有一種發燙的能量，正是這種溫度暖了腸腹。
雖然笑着喫飯可以暖心，但哭着喫飯也可以暖胃；不管怎麼樣，認真將食物喫進去，就能讓你保持足以奔跑的能力。
食物是既暖心又暖胃的東西，無論是一鍋寂寞關東煮，還是幾卷銷魂厚蛋燒，那都是真真切切的生活。它安安靜靜，充滿着我們需要的各種味道，從來不會拒絕孤獨和失敗的人。當盤中餐一點點被喫下去，食物給疲憊追逐的自己帶來了溫暖和力氣，那就是最好的撫慰。吃了喝了，寒冷和飢餓緩解了，然後再衝進名利場，搏擊廝殺，把這一生的瑣碎和煩惱當成飯菜一樣咀嚼。
人生的美好果然應該從認真喫飯開始。這纔是我們每個人要學會的治癒方式。一蔬一飯，看似稀鬆平常，溫飽之後，才能直奔理想。所以張嘉佳說：“只有美食，可以抵抗全世界所有的悲傷和迷惘。”在每個沮喪無比的時刻，是食物治癒了我。
食物跟愛一樣溫柔，只有喫飽了，才能面對人生中的所有難題。