這段時間豬肉的價格下滑了不少，相比之前的四五十塊錢一斤，如今都十幾塊錢一斤。母親還特地打電話囑咐我多買點凍在冰箱裏。這便宜歸便宜，還是不能多買，凍久了也就不好吃了。
去超市逛了一大圈，豬肉的價格看着就有想買的慾望。買了一塊帶點肥的前腿肉，稱了一斤排骨，這燉一鍋也夠喫好幾頓的了。
回到家洗肉切肉，準備好蔥薑蒜，燉肉調料用紗布包好。爆香蔥薑蒜辣椒花椒，翻炒一會肉，就倒入開水，再放入料酒、冰糖和老抽，再放點鹽。這樣就可以慢慢燉了。
途中想起來冰箱裏還有幾個雞蛋，洗乾淨外殼我一併放入鍋中。邊煮邊輕輕敲打雞蛋殼，是雞蛋殼裂縫好入味，我想茶葉蛋應該也是這樣的做法吧！
男朋友說應該用白水把雞蛋煮熟後剝皮，再放入滷肉湯中。省得雞蛋殼上有不乾淨的東西也在肉湯中，不過我對雞蛋洗得很乾淨了，應該沒什麼髒東西。最後把皮敲下來，再往雞蛋上扎個洞，我就不信它還不入味。
美美的一鍋肉，午飯時吃了好多，不過沒喫主食。剩下的放入冰箱，可以隨時拿出來熱一點。而且這燉的肉塊還可以做肉夾饃的餡，非常nice！
