2021年，我在百家號裏的美食碎碎念之一百三十三

從菜市場買回來了新鮮的萵筍，削皮，洗乾淨後切成菱形片備用。再泡發一點黑木耳備用，這樣既可以中和五花肉的油膩，也可以搭配顏色，讓這道菜看起來更漂亮一點。

在冰箱裏冷凍到剛剛合適的五花肉，這樣冷凍之後切出來的形狀要好看一些，全部切成薄片備用。

鍋裏倒入少許油，稍微熱的時候，加入幹辣椒段、八角、生薑片等炒出香味，把五花肉倒進去，炒至表面微黃，加入甜麪醬、生抽等等調料，把木耳倒進去，多炒一會，最後把萵筍片倒進去一起翻炒均勻就可以出鍋了。

（以上美食碎碎念記錄於2021年5月）