天南私房美食——香辣豆塊

這個季節的辣子新鮮有味，炒一盤香辣豆塊，伴着米飯喫，過癮。

購買豆塊適量，洗淨焯水，過涼水切小塊。

一根青椒，洗淨切圈。

炒鍋油熱，爆炒青椒圈時，添加豆塊，翻炒半分鐘，加入用開水調製的少許紅椒牛肉醬汁，攪拌均勻，燜燉兩分鐘，收幹汁出鍋。

這道菜辣香十足哦。