鄉下過年的時候，家家戶戶都會做豆腐丸子、臘肉、香腸、打餈粑......忙碌了一年，要做點好喫的犒勞自己。我最喜歡的是看大家聚在一起打餈粑。
打餈粑很熱鬧，老人、男人、女人、孩子們有空的都來幫忙。準備工作得先做好，大石臼放在平地的中央，糯米飯都先煮好放在四方桌上，旁邊放了四個長凳方便大家坐。裏外圍了幹活的，看熱鬧的。
先把煮好的糯米飯倒進大石臼裏頭，兩三個男人每個人手裏掄起大木棒使勁往石臼裏夯。打餈粑是個體力活，大家會輪着夯。夯成糊團狀之後接着就是女人們的活了。女人們繼續揉，揉成米團，接着捏成厚餅狀。剛做好的餈粑正熱乎，喫着味道香軟。有的人在裏頭放些炒好的菜，這樣更有味道。小孩子們也有活幹，一些小米團做餈粑太小的，便分給小孩。我們揉成彈珠大小的球狀，然後穿到棕葉上。回頭等風乾了，可以油炸着喫。
餈粑可以用油煎，放鹽放糖看個人的喜好。還可以煮着喫，和着白菜葉子一起煮。也有放在鐵噶(夾柴、夾炭火、夾煤球的工具)上在炭火裏烤着喫的，外酥裏軟，味道噴香。南方冬天冷，我們都坐在火箱裏烤火。餈粑烤好後，每人分上一塊，絲拉的老長。剛好的還熱氣騰騰，大家呼呼地吹着餈粑，邊喫邊聊天。有的人習慣在裏頭放糖或者是放點酸菜蘿蔔，各有一番滋味。