昨天下午，閒暇無事的婆母和村裏幾個老嫗一起去地裏挖野菜。
在我的印象裏，野菜一般春天才有，所以當我聽說婆母去挖野菜時，愣了一下，心想，莫非這野菜知道今年青菜昂價，爲解人民紓困，在孟冬季節出來獻愛心？
我問：是挖什麼野菜呢？
夫君說：wan wan菜。
小叔子說：Xi er gai。
朋友們，請原諒我的孤陋寡聞，這兩個野菜名我不但沒有喫過，甚至沒有聽說過。
傍晚時分，婆母在我們的擔憂和期盼中蹣跚而歸。她的手裏拎了一個鼓鼓囊囊、盛滿了綠色的塑料袋。
婆母渾身上下都是塵土，臉上帶着疲憊。我們知道她腿腳不好，走十分鐘路就要歇一會，這一下午的勞動真的難爲她老人家了。
打開塑料袋，我一眼就認出這是一種南北方都極爲常見的野菜，它有一個大名叫薺菜。
上學時從作家張潔寫的課文《挖薺菜》裏認識了這種野菜，被作者感染，想着應該是一種味道極佳的野菜，但卻一直沒有喫過。
薺菜的喫法有很多種，涼調、拌麪、包餃子……我們討論了一會，一致決定，部分包餃子，剩下的用水焯了，放冰箱了，留着以後喫。
第二天早上起來，喫完飯，我閒着無事，和夫君兩個對坐客廳窗下，摘菜。
薺菜很鮮嫩，綠油油的葉子，再加上外面暖融融的天氣，讓我有一種錯覺，以爲回到了春天。
一個小時後，菜摘好了，夫君放在一個大塑料桶裏淘洗乾淨，連洗三遍，然後焯水。夫君在忙碌，我和婆婆在旁邊當監工，順便，婆婆還給我普及知識：這個菜不像菠菜，它焯水後不會太爛，喫起來還是脆的，也不會折太多。
大約三分鐘後，夫君把菜從鍋裏撈出來，過涼水，再挼成一個個菜團，把水擠乾淨。置於案板上，與生薑、大蔥一起切碎。炒雞蛋若干，加調料，一起攪拌均勻，薺菜餃子餡邊就拌好了。
這是我第一次喫薺菜餃子，婆母說她也是第一次喫。“味道還不錯！”“嗯嗯，挺好的，沒有啥怪味。”我們倆一邊喫一邊評論，不知不覺中，一大盤餃子就進了肚子。自我生病以來，第一次喫撐了。