我家好像世世代代都是有屠夫的。风水先生说，我家的山是一个砧板的样子，做屠夫就可以比较顺利的。于是，我的太爷爷杀猪，爷爷和叔公因为年代关系（人民公社时期），没有这个行当，就没有杀猪了。
到了改革开放，七叔就拿起了这个行当。小时候，常常能听到凌晨四五点，七叔杀猪时，那些猪的嚎叫声。等到天蒙蒙亮，在门口路边的柿子树下，搭起了棚子，大家陆续就在那里买肉了。
那时候，我还很羡慕七叔家几乎顿顿都有肉吃。毕竟自己杀猪，卖不完的，或者边角料的总是有一点的。而我家，一般都要一个星期或者半个月才能吃上一顿肉，而且还是肥肉，最多就是五花肉。年纪还小，那些肥肉其实还是太油腻，但是，爸爸那时候还年轻，家庭的重担压在他的肩上，更多的，猪肉是给他买的，不然老爸干活都没有力气。而油腻腻的猪肉，才有足够的脂肪摄入，才会有足够的能量吧。
可是，七叔一直喜欢赌博，并且成为了拖垮他一辈子的一个恶习。
因为赌博，渐渐地，就把钱都赌光了。刚开始，他就是有人拿猪给他杀，但是他却先赊账，后来也不给人家，包括我家的。
大年三十，过年关的时候，家家户户都会对一年的欠款进行清账的。那年三十，我看着七叔七婶去集市采购回来，爸爸就去讨要两头猪的钱了。没想到，七叔两口子就给了五十块钱就打发了老爸，两家人就在大年三十吵架了。
两头猪，那时候能卖两千多元吧。还是用米糠喂养的，要大半年的光阴才能够出栏，各中辛苦，可想而知。过完年，还要那一笔钱来给我们两姐弟交学费。其实，这样的事情，还不单单发生在了我家身上，陆陆续续还是有好几个的。
还有一个大哥，他的猪给了钱，差三百块钱，讨要了很多年未果。有次去讨要的时候，一言不合，七叔就把他的摩托车给砸了。那天，我和爸爸刚好走到对面的大路上，准备上山砍柴，目睹了事情的经过。七叔的儿子抱着他，一直劝着不要砸。但是，终究还是没有劝住。
那时我的心是平静的，因为我对这个七叔作出这样的事情见怪不怪，爸爸也就只能是失落地冷笑了一下。
到后来，他这样无赖的行径，导致没人愿意给七叔赊账了。他只能全款拿别人的猪来杀，再卖肉盈利。其实，这样下去，怎么样都能过了下去的。
可是啊，他又在顾客身上挖心思了。他开始短斤缺两，渐渐地村里面的人都不买他的猪肉了。他就开始去别的地方卖，但是，会光顾他的，还是有很多以前的故交，没想到他还是短斤缺两，渐渐的，去别的地方卖也卖不出去了。一个远房的姑姑跟我说，有次在路上见到了七叔在卖肉，见到自己的弟弟风尘仆仆地在谋生计，就买了两斤光顾一下，没想到，缺斤少两严重。“真的是瞎了眼！”姑姑那么说。
最后，七叔带着肉跑上跑下没有生意，就干脆不干了。趁着还年轻，就出门打工去了。