一年四季有菜喫


昨天回老家去,看門是虛掩着的,就想爸爸媽媽肯定就在附近沒有走遠。只有小可樂在門裏邊,歡快地蹦跳着熱情似火地迎接我。

走,我們去找婆婆爺爺去,牽出小可樂,到村邊的菜地裏轉一轉。老遠就看到爸爸媽媽在地裏忙碌着,這大冷天不在家裏歇着,在幹嘛呢?

媽媽說栽了幾棵洋蔥,正在給洋蔥澆水呢。洋蔥是這個季節種的嗎?雖然從小在農村長大,可是我對種菜的常識卻一竅不通。什麼季節適合種什麼蔬菜是一問三不知,一點也不瞭解。

現在可種的地越來越少了,僅留的這一片菜地,成了爸爸媽媽每天發揮餘熱的地方。小小的一片菜地,分成三個菜畦,種着各色蔬菜,伺弄的整整齊齊,乾乾淨淨。



一年四季,春夏秋冬,季季不同,天天有菜。這一片小菜地可是物盡其能了,變着花樣的播種,只要有一點空隙的地方,媽媽都不會讓它閒着。

春有豆角、黃瓜、茄子、辣椒、西紅柿。秋有蘿蔔、白菜、土豆、香菜。冬有大蒜、洋蔥、萵筍等等。

這片小菜地,一年四季生機勃勃,變換着不同的色彩。每每到蔬菜成熟的季節,供得上三家喫的菜呢,還不時的送些給親朋好友。

自己種的菜完全是純天然的綠色食品,不打農藥,不上化肥。有個小蟲子小蝸牛什麼的,一大早天不亮 ,爸爸就去菜地捉蟲子,絕對是營養豐富,乾淨放心。



因今年的雨水多的緣故,白菜的生長也很受了天氣的影響。現在已經過了小雪的節氣了,晚上氣溫會降到零度以下。往年這時候已到了大白菜豐收的季節,各家各戶開始往家裏搬運着儲藏過冬了。

可是今年普普通通的大白菜也長得不怎麼好,雖然看上去顆粒飽滿,枝繁葉茂。但是卻不怎麼包心兒,虛虛囊囊的。一大顆白菜剝去外面的葉子,煮一煮,炒一炒就所剩無幾了。

這樣過冬也不好儲存,往年的大白菜都是早早的剷下來運到家裏,放在背陰的地方,頭朝下堆起來,用塑料布蒙上蓋嚴實,就可以喫上一個冬天了。既保存了水份,也不會凍壞。

今年白菜長勢不好,到現在了都還在地裏邊兒沒收。看來,這白菜要在地裏過冬了。看好多人家的菜地裏,都把白菜外面的大葉子,一層一層,一片一片給它包起來,然後罩上塑料袋子,或者用土塊壓上。人工幫它包心兒了,想讓再多生長几天。



放眼望去,小小的一片菜地裏,還是綠意盎然。在冬日暖陽下,碧綠的蔬菜葉子油光發亮。

這露天菜與旁邊幾個塑料大棚裏邊種植的菜有所不同,大棚裏的菜雖然一年四季稀有品種不斷,但是卻少了些陽光雨露的滋潤與雨雪風霜的磨礪,口感上自然就不如這純天然生長的蔬菜純粹了。

就像我們平時去超市裏買菜,那些看上去整整齊齊,又大又嫩的菜品,賣相看起來都不錯。外面集市上小攤小販賣的菜,雖然長得有點醜,卻都是自家地裏產的。所以平時去買菜的時候,你得能區分出來哪些是大棚種的菜,哪些是自家小菜地裏產的菜,這新鮮度肯定是無法相提並論的。

平時有很多朋友也經常感慨,假如現在有一塊田地,能種點時令蔬菜該是多好呀。自給自足,自力更生,不但鍛鍊了身體,接了地氣。也可以讓自己喫得更放心,更綠色。


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