生活真是一個熔爐，它會在你迷茫的時候給你指點。我們都能在生活的熔爐中來來回回淬鍊千萬次，最後成爲一個經驗豐富的社會人士。
這不，上個月熬的豬油，讓我給嚯嚯完了，這週末又重新購買了豬板油熬油。
說道這豬油，我這肚子也是滿腹牢騷。友友錦繡繡說，“感覺現在的豬不出油。”我深以爲然。
可真讓我一個月把一盆豬油嚯嚯了，我這“深以爲然”變成了“沒齒難忘”。
三四斤凝固成膏體的豬油，就偶爾煮煮湯，還不做其他用途，竟然讓我一個月全喫進了肚子裏，還是像水一般喫進了肚子裏。不知道，我這個月體重有沒有增重。
說到豬油，不得不提一下菜籽油。我買菜籽油，都是往純菜籽油挑，什麼調和油、色拉油，從來不在我挑選購買的範圍內。
問我原因啊，也很簡單。它們再營養搭配，炒出來的菜跟水煮的，喫不下去啊！就油桶商標上標榜的純菜籽油，炒蔬菜的時候不多倒一點，連鍋裏的菜都翻不均勻。把油當水用，有沒有友友跟我一樣奇葩啊！一個月耗掉一桶菜籽油，這人好像也是我吧！
每次回家炒第一頓菜，我準會被我老媽提着耳朵罵。那原因啊，也特別容易理解，可架不住我的手習慣了城市裏的各種油。
家裏的豬油是莊稼人用糧食喂的豬的豬板油熬的，夏天洗肉都要用熱水。那裏像城市裏的豬肉，冬天都能用冷水洗，還不會把手弄得油乎乎的。菜籽油，那可是自家栽種的油菜收割的油菜籽榨的油，超市裏的任何純菜籽油都趕不上它。更何況是，那不知道增加多少添加劑的調和油、色拉油了。
同樣的菜，在家裏只需要用到我在城市的三分之一油，就能炒出香噴噴的菜，煮出味道極佳的湯。若是用同樣多的油，只能喫到一口的油水，不被罵纔怪了。所以，我回家最愛待的地方是坡上，幹農活，炒菜煮飯的事通通推給老弟。他廚藝好，又能把控住用油的度量，最適合進廚房。
說到天下美食，不能不說它的出生。在食品安全咦成隱患的前提下。或許，也就農村還能找到原汁原味的純綠色蔬菜。哪怕是五星級酒店，陪上最頂尖的廚師，也不可能做出色香味俱全的美食來。原材料，纔是成就美食的關鍵。
真正用糧食喂出來的豬的豬板油熬的豬油，不用添加任何去腥的香料，也自帶食物的香味。若是添加了適當的香料，也不過是錦上添花。
正如我此次熬的豬油，怕像上次一般沒有丁點兒的油味，愣是添加了一定數量的生薑粉和十三香，才壓住了所謂的“肉腥味”！
十斤豬板油，分兩鍋熬，夠我喫一個冬天了。