通常，我是較少做菜做飯的，一般都是妻子掌勺，她會做很多可口的飯菜，她也很享受做飯做菜的樂趣。我與女兒都是有口福之人，只不過，我不挑不撿，做什麼就喫什麼，還喫得很香，而女兒就不一樣，她從小嘴就很刁，總能品嚐出不一樣的味道。
有時，我也會準備好飯菜，等愛人和女兒一起享用。以前，我只是從記憶裏找出家鄉各種菜品的味道和做法，大多都是做一些家常菜，還總是自我安慰，炒菜不必有名，只要是味道好就行了。還有就是，辣椒和剁辣椒一直是我的最愛，這些都是刻在骨子裏的家鄉的味道。在女兒逐漸長大之後，我們做的菜也就慢慢地迴歸了，故，我總喜歡放一些辣椒或者剁辣椒的。
我做的各種菜，愛人和女兒都喜歡喫。不過，如果非得要找一道自己最擅長的菜，我想那應該是非金牌土豆條莫屬。
因爲，女兒喜愛喫土豆，只要是用土豆做的菜，不論是土豆絲、土豆條、土豆片或者土豆塊，她都愛喫。只是，每當她要喫土豆條時，一定會欽點我來掌勺，而且一定是要做金牌土豆條。
很多年前的一次外出就餐，發現那家飯店做的金牌土豆條味道很好，挑挑揀揀弄清這道菜的配料之後，便回家學着做了一次。第一次學做，即獲得十分的成功，那天女兒多吃了兩小碗飯。之後，自己又以相同的步驟再做了兩次，發揮依舊很穩定，於是，就內化爲自己的了。
金牌土豆條，配料不復雜，做法也很簡單：
1、配料：土豆兩個，瘦肉三兩，蔥、姜、花椒、大蒜適量，鹽，生抽。
2、準備工作：取兩個土豆，去皮洗淨，切成大小均勻的條狀，放到盛有水的菜盆裏，洗去澱粉備用；生薑切絲，蔥與蒜均切成末備用；瘦肉切絲，可放少許生抽與澱粉抓勻備用。
3、做法：當一切準備妥當後，開火、放油，熱鍋裏放花椒、蔥、姜，炒出香味，然後將肉絲放入鍋中翻炒，炒熟後盛出備用；鍋中放少許油，將土豆條放入爆炒至半熟，放適量鹽入味；翻炒幾下後，再放入適量的清水，中火將湯燒開；待土豆條全熟後，放入炒好的肉絲，然後慢火收汁；出鍋前放入蒜末蔥末，香噴噴的金牌土豆條大功告成！
我們家做菜，是極少放味精與雞精的。朋友們自己做這道菜時，可以試着少放一些，味道一定會更加鮮美些。
明天，女兒將參加美術聯考，她又點名讓我給她做金牌土豆條啦。那就用心好好地再做一會，讓她喫個開心愉快，祝她明天旗開得勝！勇奪金牌！