南方人很少吃麪食,過往家裏的麪粉都是拿來包餃子,從未做過包子,也總以爲包包子會很難,直到這次買麪粉送了包酵母粉。
網上搜索教程,最開始是做饅頭,發麪,還挺成功,感慨原來做饅頭這麼簡單。
後來就開始嘗試做包子,揉麪還是由婆婆來,我只負責包。包子和餃子的區別就在於用很厚的皮包餃子肯定熟不了也不好喫,而包子皮確是越厚實才越有包子的味道。
bigger妹妹也從來沒有包過,包出來的褶子跟外頭賣的一樣,我們笑稱她上輩子可能是個包子西施。
外面一個包子賣三塊,我們包了好幾十個,感覺賺了幾十塊,一個星期的早餐就有了,自己包的餡多喫得特別滿足。
很喜歡一大家子圍在一起做麪食,負責揉麪的婆婆、擀皮的bigger、包的我和妹妹,還有在一旁當觀衆的橙子,那是過年的感覺。