作为一个习惯单身生活的人，还没有独自去一个城市旅游的经验，在跨年前一晚突然心血来潮，订好了车票和住处元旦出发。不过，对于青旅这种方式，我还是不太敢尝试。
来福州的原因是它作为旅行目的地挺冷门的，另一个（也是很重要的一点）是临时订票没有特价机票，只能选附近的5-6小时以内高铁可达的地方。考虑到冬天和住宿热门程度，太北或者过于网红的城市就被一一排除了。
深圳到福州大概5个小时的高铁，进了福建省内停了不少城市，理论上是可以一次去几个城市的，可惜没做功课。看到红房子开始出现，就知道进入闽界了，20年初去厦门的记忆跟着涌现出来，那还是最后一回不用戴口罩的日子。
这次来福州游玩我并没有很明确的计划，到了福州发现是可以分类游玩的，比如以书院——福州有进士4100多名，唐代至清代共有二十多所书院；宗教——道教、佛教、天主教和基督教等都有相应的建筑保留，当然，少不了饮食这条线。
出行
福州地铁的标志是一颗榕树，甚至在一个道路的十字路口，就有一颗榕树，榕城之名恰如其分。
福州几乎城市的主要道路都有宽敞的非机动车道，不用跟深圳一样，经常出现单车和行人抢本来就不大的道。甚至是一些本可以做成双行道的路，福州铺成了单行道加双向非机动车道，真的对自行车很友好！
出了福州高铁，就可以直接转地铁到市中心，深圳的地铁卡可以刷也不用费劲开二维码，不过当地的八闽健康码还是得打开。截止2021，福州开通的地铁是两条，但是主要热门景点都在一号线上。
如果是一两天的短途旅行，基本可以地铁加单车、步行搞定。但是！我还是高估了福州冬天的温度，穿着毛衣加卫衣骑车会吹得脑壳疼，强烈建议加顶帽子。
食物
食物讯息基本上是从小红薯、公众号还有B站获取的，闽菜和粤菜一样注重鲜味，就我吃的几样东西来说，感觉闽菜还是偏清淡，食物和潮汕有不少共性，给我惊艳的时刻不多。
肉燕和扁食给人的感觉都是皮非常薄的馄饨，肉燕的馅是猪肉（准确地说应该是肉滑？）扁食我吃的是虾仁馅，因为皮很薄，吃起来会觉得非常顺滑，这两者我分不清除了馅有啥区别。
有一点是别去三坊七巷景区买，虽然都是差不多10到13块一碗，但分量差很多，还要排队。
肉滑是很多攻略提到的，我也试了一下，吃了猪肉滑和牛肉滑之后，我觉得这个就是我妈去市场买的肉酱，这个肉酱当然不是那种杂酱面用的杂酱，是肉和淀粉搅拌加调料制成的。除了类似潮汕的牛肉丸清汤，这里还有拌肉滑，一些店家会加上酸菜解腻。肉滑大概是15，牛肉滑则要30，如果吃过潮汕的牛肉丸汤可能会觉得不值。
福州的早餐有不少店全天供应，例如油条、锅边、烧饼和水煎包等，煎包大概是1.5到3元一个，锅边4块一碗，海鲜锅边是12-15左右，在某公众号安利的早餐店吃了烧饼、春卷和锅边，花了7块钱，还算实惠。
锅边很像潮汕的粿汁，不过粿汁一般粿皮是提前制好的，锅边则是现泼的。粿汁的汤偏浓稠，揭阳的粿汁一般是加卤的猪杂、小油条、卤蛋，再淋上一份卤汁。锅边的汤有点像洪阳粿汁偏鲜甜，不加卤汁，4元一份的锅边会加上紫菜和一点虾干、蛏干等，还是值得一试的。
至于春卷，我吃到的是纯素的包菜加胡萝卜丝的，有些甜口。潮汕这边还有绿豆板栗加肉的咸口春卷。
甜食有几样菜也是比较出名，比如花生汤、芋泥、元宵。在找牛肉店的时候，意外看到一家叫耳聋伯的店，听起来就很当地，到的时候确实看到不少本地（老年）人也在光顾，因为不是空腹状态，点了一份咸口的元宵和一份芝麻时（应该是米字旁），19块。
咸口的元宵包的是猪肉馅的，有鸡汤的鲜味。芝麻时吃起来糯糯的，很像是潮汕的“胶罗钱”，但是它的表面是金黄色的，也没有覆盖花生，不需要蘸糖。我不太喜欢甜食，芝麻时说实话不是特别甜，但是吃了两三个之后还是会觉得腻，如果有两三个人一起旅行，的确可以尝到更多东西。
达道站附近有不少本地经营的老店，离开福州当天的早餐，我又吃了附近一家鱼丸汤，鱼丸很大，一碗5粒12块，咬开后发现中间包的和元宵似乎是一样的，可能海鲜只是外表，猪肉才是真的福州人民的心头好吧（狗头）
在B站搜索视频的时候，意外看到弹幕中因为奶茶吵了起来，说福州的红瓶和另一个奶茶哪个才是当地的茶颜悦色，达道站附近刚好也有一家，来福州的第二天早晚各点了一杯，一杯是木梨馥，另一杯是桂花酿，一杯是16块，第一次点还可以减5块。
冬天有一点点烫口的茶沫入口很清爽，半糖也不会太腻，木梨馥会有入口挺浓的茉莉花香味，如果变成常温会迅速降低奶茶的风味，不太适合远距离外送。奇怪的是，虽然弹幕吵得这么凶，但好像排队买奈雪和蜜雪冰城的才是大头。
景观
三坊七巷
达道站往前两个站就到了三坊七巷，澳门路直走经过古朴招牌的麦当劳就到了，建议是走旁边另一条通湖路进入，人流量会少很多。
北京的南锣鼓巷除了建筑、历史景观，人文景观也是让它名声远扬的原因——常常有单口喜剧、相声专场在里面演出，三坊七巷要弱很多，不过中间可以寻到不少名人的故居，比如冰心、严复、林觉明。
福州的茶文化也很浓厚，三坊七巷茶馆的密度一点不比咖啡店低，高低端的茶馆都有。
除此之外，就是一些很普通的商铺，特色不是很明显。相比厦门曾厝垵比较好的一点是，卖的大部分食物至少是当地的，不是那种全国统一的美食节食物。
三坊七巷比较网红的景点反而是这颗爱心树，这不仅让我又想起那句话，越大众的越简单，爱心树的门槛肯定要比博物馆低。
离三坊七巷很近的一处旧居民楼，房价大概是2w8一平，住了很多老人，从楼梯口往外望，可以看到整个三坊七巷，奇怪的是，第二天我准备拍它的白天景色却始终找不到入口。
再往前，就是福州的西湖，福州博物院就紧挨在湖边，个人觉得还是很值得一逛的，除了主馆，旁边还有一个美术馆。
福州历史悠久，有不少文物在此出土，从商朝的青铜礼器一直到清朝的彩绘陶瓷都有。虽然是元旦假期，逛博物院的人还挺少的，和广州的省博物馆排队的情况大相径庭。
不知道是不是这个原因，没有看到讲解员给访客讲解，也没有看到提供付费服务的标识，挺遗憾的，毕竟博物馆是一个有门槛的地方，没有讲解就只能靠自己单薄的美学知识欣赏了。
出了博物院，看到了几株还没掉光叶子的银杏，很惊喜。在一些地方还看到了枫叶。这说明福州的天气的确要比珠三角冷。
西禅寺
几乎每到一座城市，我都会去当地的大学，但现在被疫情阻拦住了。福州大学和厦门大学一样离禅寺很近，福大的旁边是西禅佛寺，佛寺的历史可以追溯到唐朝。外地游客是20元的门票，看着本地有不少信众过来上香，不知道用不用花钱进来。
寺庙的屋檐雕饰和潮汕的还是有比较明显的区别，潮汕的一些寺庙会用嵌瓷装饰，这里四会更多是彩绘。福州 CBD 靠江，城市天际线也不高，站在西禅寺的罗汉寺5楼，也不会看到很明显突出的建筑物，旁边的塔正在修缮，可能那里可以俯瞰大半个福州吧。
梁厝
离高铁两站的梁厝。海峡文化中心也在这里。这座建筑是由芬兰的 PES 建筑事务所设计的，俯瞰是福州市市花茉莉花，建筑的立面用了陶瓷百叶做装饰，据称细看还有3D打印的茉莉花图纹。
高规格的建筑，与之对应的是相对空闲的档期，反而旁边正在比赛的小朋友们、打野羽毛球的居民们，给这个空旷的建筑带来一丝生气。
来福州的晚上，特地查了一下，当地的电影院数量并不是很多，没有像百老汇这样播放非常规院线片的影院，厦门有金鸡影展、两岸青年影展、短片节，福州似乎没有沾到它的光。
可能密室逃脱、剧本杀这种社交属性强的更有市场吧。但是海峡文化中心却设立在这里，难道只是省会加成吗？
最后一站是梁厝，梁厝还处在开发中的状态，很多建筑未开放也没有看到任何的信息牌，建筑的风格有些像唐宋，旁边有一块草地，搭着一些帐篷，附近停放着好几辆房车，一阵富贵的气息向我袭来。
景区内有小朋友在写生，与此同时有另外的小朋友在喂兔子和猪（？），一些小朋友为了让兔子吃它的萝卜直接一把揪起了耳朵提过去，一度看得我头皮发麻。
在这样一个以古代文化为特色的景区，喂兔子居然是最火的项目，甚至在路上不止一次听到有游客问路。出了景区看到梁厝旁边待修复的老厝，墙体斑驳破碎，门匾上的文字已然模糊不清。
如果没有喂兔子这样的活动引流，这里的建筑会不会早就消失在你我的视野，但是，这里古厝的修复砌上新砖、刷上白墙之后，好像也没人记得它的记忆了。
