椰奶

把椰青敲開，倒出椰汁，兩個雞蛋和牛奶打均兌上椰汁，倒到椰殼裏面隔水燉四十分鐘。我偷懶用了蒸蛋器蒸了四十五分鐘。用勺子舀着喫，比蛋羹還嫩，還有濃濃的椰味。據說，椰汁跟人體津液最接近，所以這個季節用椰汁滋補津液是個非常好的選擇。這些都是據說，給了我喫椰肉喝椰汁更多的理由。