《蚀石》13 精进

原创:容老夫补一刀

“王师傅,您再给尝尝,这是我刚做的,这是对面粤色湾的。”石磊端着两份虾饺摆在王师傅面前,这已经是第五笼了。

老王这次尝过后,终于给了肯定:“大海啊,这回这味都对上了,恭喜啊。”

胖大海憨憨的笑着:“能入您王师傅这张嘴不容易啊,石头,把你偷着蒸的那笼也拿出来,让王师傅给指点两句。”

入眼一笼八个,像八朵菊花争艳,王师傅筷子夹起一个,包子像个灯笼似的垂而不破。放到碟子里筷子捅开,汁水外溢香味扑鼻。

王师傅先尝了一口汁水,又咬了一口包子。大拇指树了起来:“这就是开封的天下第一包吧?打这个虾饺够了!”

胖大海:“有您这句话就齐活了,明儿咱们正式开战!”

第二天,胖大海红纸铺好,大楷毛笔挥洒而就:本店推出特色天下第一包,吃天下第一包赠水晶虾饺。随即喊到:“石头,这个张贴在咱门口的店招上。顺便把咱们做的灌汤包,水晶虾饺分别打包送隔壁粤色湾面点师傅,请他赐教!”

随着上座率绝对碾压粤色湾,小石头斗法特级面点师的故事,被服务员队伍添油加醋的已经传出了几个版本。柠玥脸上压不住的喜色,而无论哪个版本,她都是原创。

赐教尽管晚了几天,可终究还是来了。胖大海看着隔壁粤色湾后厨送来的灌汤包、鱼皮双色肠粉、紫苏爆虾球。暗想着,这赛事升级了,不只是面点过招了。张嘴吩咐着:“石头,请王师傅尝菜。”

胖大海开诚布公道:“王师傅,按说,咱也过了跟人一较高低的年龄,可是对面出招了,咱不能不接着啊。我是这样想的,让小金、石头陪他们玩玩儿,赢了长咱赵家楼面子,即便输了,也不算堕您王师傅的威名啊。”

王师傅尝过几筷,品着个中滋味,跟胖大海的话中有话。

小金因为之前石磊横空出世的灌汤包一战成名,艳羡嫉妒有之,满眼盈着跃跃欲试。

胖大海接着又是一脸的坦诚:“金啊、石头,你俩来看,这肠粉我明白,标准的广式面点做法儿。绿色青瓜加了菠菜,红色胡萝卜加了火龙果,用的是马蹄粉掺着山药粉,具体比例还得琢磨。这个鱼皮是淡水鱼,提前腌过,像是宁德那边的吃法。这个虾我有点摸不到头脑,这个汁够特别的,王师傅是行家,你俩不去取取经?”

见胖大海教的认真,点出来的也净是干货,王师傅金口也开了:“这汁尝着啥味道?你俩说说。”两小伙各自点了一口,筷子放在嘴里咂摸着。

小金争先发言“有点虾酱的味道。”

“苏子叶的味道很重。”石磊不甘落后。

“花生油里加了猪油。”

“这不是西芹,这应该是茴香球。”

……

看着王师傅眼里带着肯定,胖大海安排上了:“时间还够,别愣着了,去市场备料吧…”金鑫和石磊,两人匆忙往厨房门外走。

“带几条黄鳝回来,要筷子粗细的,咱明天回他一道软兜长鱼。”王师傅的声音跟着出了门……

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