鹹媽中秋送節回家談其鄰居，說鄰居老大爺討厭過節，大人孩子十幾口提着幾斤點心來就等着喫飯，把兩位老人累得夠嗆。
我說別看菜市場人頭攢動，一派節日氣象，老人大袋小袋往家提，心裏不見得是開心的。我是很多年不喫父母做的飯，父親如今飲食很講究，絕對低鹽低油，鹹從廣州寄來的廣州酒家紅腸，拒收；鹹姑媽買回的滷水鵝，拒收。可苦了母親，跟着一起喫着寡淡的食物。一切爲了健康，前幾天父親體檢，各項指標教科書般正常，我羨慕不已。要是有父親這樣標準指標身體，我會無所顧忌敞開着喫。
既然是節日，儀式也是要的，兩個人的飯總是好做的，要喫就吃出大快朵頤的感覺，那就做一道紅燒豬腳。中秋佳節喫一樣紅燒豬腳有點對不起節日，要來個特別的菜，且是下酒的，我提着豬腳在超市巡視一圈，看到了鴨腸。
鴨腸以前沒做過，可是喫過的。在小酒館是有炒鴨腸這道菜的，喫在嘴裏脆脆的，不知如何做到。一盤鴨腸下酒最好不過，一筷子下去夾不上幾多，適合慢酒長聊，常是三個小時不下桌，服務員在一旁恨恨地望着。
說實話，鴨腸跟豬腸，那是沒得比，好比東施與西施。豬腸實在太好吃了，只是身價太高，高攀不起，只好買鴨腸下酒。
鹹媽見買回鴨腸，指出一大問題，鴨腸要配五香蘿蔔。對啊，君臣佐使，沒五香蘿蔔怎麼炒鴨腸？創意無限，靈光一現，用四川涪陵榨菜代替，味道出奇的好。
這盤炒鴨腸是下酒的好菜，也讓我遭受到痛苦。罪不在鴨腸，在於螺絲椒，多少年沒喫到如此辣的辣椒，直呼過癮。喫辣椒好比撓癢癢，越撓越癢越想撓，不把皮膚撓破不罷休，等到出血破皮才悔恨不已。
我是小酒喝合適了，還覺辣的不過癮再盛碗飯，把炒鴨腸倒在飯上，爲了享受辣的快意，最終辣痛合不攏嘴，痛到舌根處，大張血盆之口嗷嗷大叫以減輕痛感，前胸和後背汗珠如吹泡泡從毛囊裏迸出流淌。
過會便痛到肚子裏，我擔心第二天早上衛生間裏還會有一次陣疼。
久違的鴨腸和辣椒，讓我難得一次胃口大開，喫下一大碗飯，方知平時的米飯純粹是填飽肚子而已。
2022.9.13