“一日之計在於晨。”今天，自己製作“抹茶牛奶饅頭”當早餐，爲生活增添綠色心情。
原料：抹茶粉5克 純牛奶60克 麪粉300克 活性乾酵母3克 白糖30克 溫水適量
製作流程：
1. 不繡鋼盆裏放入抹茶粉、純牛奶、活性乾酵母，倒入不燙手的溫水，攪拌至抹茶粉和活性乾酵母溶化。
2. 加入麪粉和白糖，揉麪約10分鐘，揉成光滑的麪糰，表面抹點乾麪粉，防粘。放入一個不鏽鋼盆中，用保鮮膜封住盆口。
3. 鍋中隔水燒至不燙手的溫度，放上不繡鋼盆，蓋上鍋蓋，醒發至兩倍大，時間約1.5小時。
4. 去除保鮮膜，揉麪排氣，揉搓成圓柱形長條，切成等份的抹茶牛奶饅頭胚，兩側和底部抹點乾麪粉，防粘。
5. 蒸籠裏鋪一層溼紗布，間隔擺放抹茶牛奶饅頭胚。
6. 電飯鍋裏水燒至不燙手的溫度，放上蒸籠，蓋上鍋蓋，二次醒發15分鐘後，按下煮飯鍵，蒸30分鐘。（注：蒸的過程中，不可以揭開鍋蓋。）
7. 蒸完按保溫鍵，悶5分鐘再揭鍋蓋。抹茶牛奶饅頭就可以出籠了，奶香、茶味濃！