我第一次煨湯，你可能不相信？是的，煨的是肉湯。做過銀耳蓮子湯、桃膠雪燕羹、紫菜蝦皮湯、西紅柿雞蛋湯，就是不會煨肉湯。肉湯誰來煨呢？自然而然是先生的活兒。
先生是湖北武漢人，湖北武漢人素以喝湯聞名，排骨燉藕湯是湖北有名的一道湯。湖北的藕也有名，《洪湖水浪打浪》這部電影，勿須我多介紹，可想而知湖北的排骨煨藕湯，味道絕對是槓槓滴。
記得和先生剛結婚不久，春節回他們家過年的時候，婆婆都會用吊耳砂鍋架在柴火上面慢慢煨排骨藕湯，幾個小時過去後，當把湯端上來，那個味兒，別提有多好喝。我是顧不上形象，會多喝幾碗，反正已嫁人爲妻，不用再耽心嫁不出去。
近一週的感冒，將身體又幾近掏空，總有一種想喫的感覺。有句話是這麼說的：“冬喫蘿蔔，夏吃薑”，儘管立冬沒幾天，從養生的角度來說，還是選擇煨排骨蘿蔔湯。
白天在先生面前準備好食材，對他說“湯的食材準備好了，你懂的。”“嗯。”滿心歡喜的我，直等他晚上回來表現，端湯上桌。隨知人家老人家，晚上回來輕描淡寫地說一句“今天累了，明天再煨湯。”唉，居然把我打發了。
“好吧。“嘴上答應，可肚子不幹。想讓我喝不到湯，那可不行，可眼瞅着先生睡了，我求誰呢？”
“有了，求下廚房。”同事曾經跟我說過，不會做的菜都可以向它求助。
步驟如下：
1、 生薑刷乾淨，去皮，切片。將生薑皮和排骨一起下入清水鍋中，煮開後繼續煮三四分鐘，將排骨撈起瀝乾，水和姜皮就倒掉不用了。
2、 將焯過水的排骨生薑片放進砂鍋煲中，加入足夠量的清水，水量要沒過排骨還略高1cm左右。因爲煨湯的過程中會流失掉一小部分水分，所以水要一次加足。
3、 燒開後加蓋轉小火燉1小時左右（我是小火煨了一晚上）。
4、 蘿蔔去皮，切滾刀塊，撒上少許鹽，殺一下即用鹽拌勻，醃10分鐘左右。
5、 將蘿蔔下入砂鍋中，繼續小火燉1小時。
6、肉料燉粉之時，加適量鹽，轉大火滾開30分鐘左右，撒上蔥花即可。
我按步驟1、2、3準備好後打算第二天早晨五點多起牀，再按步驟操作4、5、6。第二天早晨，沒有想到先生已經起牀，並把蘿蔔切好放進鍋裏，我趕緊也起來用大火煨了半個小時，順手加了點兒枸杞、蔥花，先生又錦上添花，加了一小撮香菜，就這樣一鍋湯煨好，用手輕輕一扇，香、真香！
“媳婦，還在那嘮叨什麼，剛煮好的麪條已澆上湯，趕緊趁熱喫，這個星期你生病，把我折騰的不輕，上班先走了。”
“嗯，好的，辛苦了。”恭敬不如從命，我吃了滿滿一大碗。
