還在生產隊的那些年，每年的冬天都要放麥青。何爲麥青？就是我們常見的麥苗，一地的青青之色。這時，樹木凋零了，只剩下光禿禿的身子，遍地的青草也枯萎了，到處是一片瀟殺之氣。只有地裏的麥苗卻在苦渡寒冬。遍地的麥苗還是一望無際的發出綠油油的顏色。
有的麥種的有些早，冬天，十月裏不下雨，就是小陽春。氣候比較暖，麥苗就長旺了。冬前這段時間，麥苗已經出過了力，就沒有了後勁。響應來年麥的產量。更多地裏的麥苗是被嚴霜打成了一團一簇的。
每年的冬天，正是放青的季節。生產隊的牲口，私人的羊都開放了繩子的束縛，麥青喫去了葉子，不要緊。只要不動它深扎泥土中的根。春天裏又發出新的來。盡麥地裏，能跑多遠就跑多遠。那時候，孩子放假了，我們不叫放假，就說，先生給你們放籠統了。意思是孩子自由了。
雖說這個冬天的放青，能節約點草料，但也是很費事。性格溫順牲口的還則罷了，一到晚上，它們自動回村了。關健是那些烈性的牲口，放開蹄子浪跑，到晚上還不知道還家。害得人到處去尋找。晚上，人們都着急了，都在尋着自己的羊只和生產隊的牛羣。有的飼養員成半夜地在積子旁，村子旁尋找牲口。
放青的日子裏，早晨起來，飼養員給牲口喂兩槽子草料，這樣，不致使它的肚子太餓。牲口餓了一夜，餓急了，一見草，就沒蠻命似地喫得很急，喫得喘不過氣來。這就出現了窩出氣的現象。無論是生產隊的牲口，還是私人的羊，一旦窩出了氣，不是好玩的。牲口喫得東西很少，肚子卻鼓鼓地脹。原來是牲口喫的過急，早晨的露水草使氣窩在裏面出不來所造成的。所以，放麥青是在早上太陽昇高了，才解了繮繩，抹了籠統，牲口撒着歡向田野跑去。
它們喫一陣麥青，開始玩耍。一個給另一個舔脖子，舔臉。把前部分整個地方舔個遍。另一個很享受的樣子，立在原地不動，直到結束。
接下來，換成了另一個又回過頭來給這頭舔脖子，舔臉。這就應了那句老話，驢啃脖子，功換功。不光驢是這樣，牛也是這樣。
有的飼養員是馬大哈，竟然把母牛懷牛犢的日子給忘了。下在了正在放青的麥地裏。飼養員知道後，急急火火趕去，又是烤火，是促起扶起來，把牛犢遍身一烤。然後把小牛犢抱了回來。
這時，養羊的人家把羊也放開了。羊也尋伴兒，人們所說的羊羣就指的是它們。在一塊喫麥苗的葉子。喫飽了，它們也會在一起玩，藉以消食。最有趣的是兩隻羊，脊樑上的鬃毛高高豎起，只聽得犄角碰得梆梆響。原來，它們在一塊頂仗。它們像拳擊運動員一樣，先是向後退兩步一，卯足了勁，有力地向對它頂去。犄角就是它們最有力的武器。它們的仗正得難解難分，誰也不伏輸，企圖贏過對方。過了一會兒，它們都興盡了，也沒力氣了，不再頂仗了，又和好如初，仍低着頭喫草。它們多想孩子們在一起玩耍。
不管是牲口，還是羊羣，哪片麥苗長旺了，又高又密實，葉子都顯得蒼老了一些。它們好像知道這種麥苗不好喫，連理都不理，越了過去，直截跑向別處去喫。
生產隊的飼養員和放羊的人，在比較遠的地方瞅實着它們大體的活動範圍，也方便晚上順着這個方向去尋找。
一般情況下，羊的活動範圍比較近，基本不出自己的村莊。傍晚，一幫幫又喫着回來了，有的在坡塄低窪處喫麥苗。有的一幫幫遊進了村子，在玉米杆積子間撕啃。羊的主人終於尋着了自家的羊，有的人認得羊的主人是他隔壁的，便一同捎帶着邀回去。
有的牲口也會在附近的地裏活動。有的牲口的活動範圍比較廣，一跑就是幾裏，十幾裏地。有的還跑向別的村子。常常活動於幾個村子之間。傍晚，正是飼養員最忙碌的時候。四處打聽着牲口的消息。
在放麥青的日子裏，常常到了晚上的九、十點鐘，尋牲口的情況有的是。當時的好處是偷羊偷牲口的比較少，他們即就是偷上這種東西，也沒地方去消贓。
幾十年過去了，生產隊不復存在了，牲口更是很難見到。既便是見到了，也失去了往日的役使作用，它如今成了人們餐桌上一道美味佳餚了。